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談?wù)劽朗匙魑?/h1>
時(shí)間:2026-03-03 19:34:43 好文 我要投稿

(精)談?wù)劽朗匙魑?/p>

  在學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家對作文都不陌生吧,作文根據(jù)寫作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎?下面是小編為大家收集的談?wù)劽朗匙魑,歡迎大家分享。

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<h2>談?wù)劽朗匙魑?</h2>
<p>  古人在這方面就做的很好,“安身之本,必須于食,不知食宜者不足以全生。食當(dāng)熟嚼,常學(xué)淡食。食欲數(shù)而少,不欲頓而多。切忌;飲酒過多,飽食即臥!边@句話充分說明古人在飲食上的習(xí)慣。雖然在古代沒有現(xiàn)代的發(fā)達(dá)科技,但古人對飲食的控制也是相當(dāng)好的,反觀現(xiàn)代人,也許是因?yàn)樯罟?jié)奏快,大家都不怎么注意飲食健康。</p><p>  現(xiàn)在很多人都把路邊的燒烤奉為美食,可我不喜歡這種所謂的美食,你們知道嗎?燒烤中含有亞硝酸鹽、櫻樹油等有害物質(zhì)。亞硝酸鹽在人體中易跟蛋白質(zhì)中的胺類物質(zhì)結(jié)合,形成強(qiáng)致癌物亞硝胺。亞硝胺在天然食物中含量極少,最易引起胃癌、食道癌和肝癌,也會(huì)引發(fā)鼻咽癌和膀胱癌。新聞上也曾多次曝光燒烤的不衛(wèi)生,但這也阻止不了廣大人民對其的“熱愛”,因?yàn)槊總(gè)人都會(huì)有僥幸心理,認(rèn)為自己吃了那么多了都沒啥事,再吃一點(diǎn)也沒事。但有害成分會(huì)不斷在身體里積累,遲早會(huì)表現(xiàn)出來,到了那時(shí)后悔也來不及了,所以我還是希望那些存在僥幸心理的人不要再吃路邊的燒烤了。身體的健康才是最重要的。</p><p>  作為一個(gè)擁有五千年文化的古國,我們可是有很多既好吃也營養(yǎng)的美食的。例如:四川的豆花、山東的煎餅、蘇州的蘇式糕點(diǎn)、北京的榆錢飯等等。這些都是飽含人們的智慧與汗水的結(jié)晶。但他們卻被無情的拋棄,反而那些對我們身體無益,只是能滿足我們嘴頭的.享受的垃圾食品更受青睞。這是一種諷刺,既是對民族文化的諷刺,也是對人們的諷刺。</p><p>  總之,我覺得對美食的追求應(yīng)該多注意安全性和營養(yǎng)價(jià)值,注意食用方法的科學(xué)合理,決不能甜了嘴,卻傷了身。美食之所以稱之為美食,是因?yàn)樗拿,如果連最基本的美都沒有了,那還怎么能稱的上美食呢。</p><h2>談?wù)劽朗匙魑?</h2>
<p>  如果你問我最愛吃什么?我必須會(huì)毫不猶豫地說:當(dāng)然是小籠湯包嘍!你吃過小籠湯包嗎?可好吃了,聽我來介紹介紹吧。</p><p>  小籠湯包小巧玲瓏,看相很好。遠(yuǎn)看,十幾個(gè)潔白無瑕小籠湯包緊緊地簇?fù)碓谝积R,你挨著我,我挨著你,好像春天那活潑可愛的小桃花。在裊裊的薄霧中,小籠湯包似乎更惹人喜愛了。近看,白白嫩嫩的'小籠湯包飽滿,潤澤,嗯,看起來就很好吃。瞧,那皮兒是多么的嬌嫩呀,嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒,輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒,你能清清楚楚地看到里面那純美的湯汁兒,怎樣樣,想吃了吧,別急,里面還有一顆如翡翠般潤滑的牛肉呢!</p><p>  小籠湯包不但僅看相好,味道也很不錯(cuò)呢。俗話說得好:輕輕移,慢慢提,先開窗,后喝湯。但我餓管不了那多,望著那美味的小籠湯包,我的口水早就飛流直下三千尺了,我顧不得什么淑女形象,抓起湯包就往嘴里塞,好燙,我捂著嘴巴叫了起來,這次我吸取教訓(xùn),先輕輕地咬一口皮,頓時(shí),汁兒涌進(jìn)了我的嘴里,好醇,好潤,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反應(yīng)過來,我又迫不及待地往嘴里塞湯包了。</p><h2>談?wù)劽朗匙魑?</h2>
<p>  提到河南小吃,洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。這天我就給大家簡紹一下這:河南燴面。</p><p>  這燴面,看上去賣相極好:透白的面條,配上像碧玉般的香菜。但讓人食欲大增,還沒吃呢,哈喇子估計(jì)就要留下來了。如果再淋上辣椒油,白里透紅,綠配紅。當(dāng)藝術(shù)品展出都能了!</p><p>  看著好看,做法嘛說簡單也不簡單,說難也不難。說白了,就是羊湯煮面,但想做好,那里面的門道可就多了去了。</p><p>  先要熬煮面用的羊湯。用羊肉和羊骨頭,配上八角、大料、草果、茴香一齊用紗布包裹,制成調(diào)料袋,放進(jìn)鍋里煮。先用大火煮開,再用小火慢燉23小時(shí)。煮完放鹽,放到一旁備用。煮完出鍋的羊湯,帶著一股鮮味。還沒吃面呢,胃口都已經(jīng)打開了。</p><p>  之后和面。和面前要先加上一勺鹽。之后,每揉10分鐘,就要醒20分鐘。而且要反復(fù)34次,不然面條可不會(huì)勁道。但,這個(gè)步驟,也確實(shí)有點(diǎn)麻煩。面條揉完后,搟成適宜的形狀。還能抹一些色拉油,增多色澤。再蓋上保鮮膜,然后再醒20分鐘。在醒面條的時(shí)候,還要準(zhǔn)備一些配料:羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶(或選用木耳)、鵪鶉蛋。</p><p>  之后就要煮面了。鍋中放入熬好的羊湯,然后把羊肉、香菜等配料放入攪勻。之后放面,并加鹽調(diào)味。煮熟出鍋。一碗美味的燴面就做好了!</p><p>  吃的時(shí)候,就是一種享受了。依照我的習(xí)慣,先把配料吃了。各種鮮味,沖入嘴中。一下把胃口打開。之后吃面,一口口面片帶著羊肉的'鮮味入口,一點(diǎn)也不覺得膩,而是很爽滑。吃碗面,再喝上一口鮮美的羊湯。一聲爽!脫口而出,真乃人間第一美味!</p><p>  不光是好吃,這燴面的來頭也較大。傳說,在李世民登基前,他患病落難與一個(gè)農(nóng)民家。一個(gè)老婦人將一頭麋鹿宰殺,燉成湯。做面條給李世民吃。他一吃,病就好了。</p><p>  怎么樣?這就是我們河南的特色美食:燴面。各位吃貨們,動(dòng)心了就趕緊找家燴面館,買一碗大快朵頤吧!</p><h2>談?wù)劽朗匙魑?</h2>
<p>  俗話說“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有自我的特色美食。今日,我就向大家介紹一道我們家鄉(xiāng)的美食--開封灌湯包。</p><p>  開封灌湯包原為宋朝皇家御用美食,流傳至今已有百年歷史,它風(fēng)味獨(dú)特,是開封著名的美食之一。開封灌湯包不僅僅味道鮮美,并且制作方法也很簡單。首先,將豬肉絞成餡,放入盆內(nèi),再加入醬油、料酒、姜末、味精、鹽攪拌。接下來和面,將面揉的不軟不硬,光滑不粘手。然后,待面發(fā)開后,切成一個(gè)個(gè)的面劑,開始搟皮。搟皮是很有講究的,搟好的.面皮周圍要薄一些,中間略厚一點(diǎn)。這樣,湯包既能皮薄如紙,又不會(huì)破餡。萬事具備,就開始包包子了!這一步很關(guān)鍵,不僅僅要掌握好肉餡的比例,并且還要在包子里加入些已經(jīng)凍好的肉凍。正宗的開封灌湯包的包子皮上要捏制30道縐折,并且要求纖巧勻稱。擱在白瓷盤上看,就像一朵朵豐滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的白菊。最終一步,就是上籠蒸制了,蒸大約10分鐘就能夠出鍋了!</p><p>  蒸熟的湯包端上來,熱氣騰騰,雪白晶亮。抬箸夾起來,飽滿的像盞小燈籠,隱約可見里面湯汁搖動(dòng)。有一種吹彈就破的柔滑,不要說吃了,看著就是一種美的享受。對著一個(gè)個(gè)晶亮剔透的湯包,你可千萬不要急著下口,否則熱熱濃濃的湯汁可要濺你一身。正確的方法是輕輕提起湯包上頭的折皺、細(xì)細(xì)地咬上一小口,拌著撲鼻香味,徐徐地吸吮粉紅色的湯汁,頓覺唇齒留香。這時(shí),你再慢慢的品嘗湯包,濃香的肉餡配上筋道的包皮,令你食欲大增。開封灌湯包不僅僅營養(yǎng)高,并且脂肪含量低,健康不發(fā)胖!</p><p>  看了我的介紹,相信你早就坐不住了吧!還等什么,按照我介紹的辦法,自我親自做一次開封灌湯包吧!</p><h2>談?wù)劽朗匙魑?</h2>
<p>  今天我們?nèi)胰巳コ钥系禄。到了店里,我一看有那么多的美食,看得我直流口水。于是我們點(diǎn)了漢堡和薯?xiàng)l還有我最喜歡的皮蛋瘦肉粥。在吃之前,我先把手洗得干干凈凈的。終于可以吃了,我先把薯?xiàng)l粘上蕃茄醬,然后大口大口的'吃起來。一下子,一包薯?xiàng)l就被我干掉了。</p><p>  我剛吃完薯?xiàng)l,我就馬上吃起了漢堡。剛吃完一半我就覺得很辣。我就拿起冰涼的橙汁全家人看見我這樣吃法,都哈哈大笑起來。今天我吃得津津有味。</p><h2>談?wù)劽朗匙魑?</h2>
<p>  今天是星期天,我早早的來到中百,到賣書部,找到了美食簡譜(就是一些美食的制做過程以及一些有圖片的的那種書)付了錢又急忙騎車帶了市集上!。````好多人呀!擠了好半天才買好一些材料!~@~好熱哦!呼~~~~</p><p>  我一個(gè)人在家里把一種一種的材料都放在了桌子上!可真多呀!不過我會(huì)把你們一個(gè)有一個(gè)的做成一道一道的美食!哈哈~</p><p>  第一道菜叫做:“胡蘿卜.白蘿卜.黃瓜汁”,材料是:“白蘿卜1~2根,黃瓜2根,胡蘿卜3跟。說了之后,就開始準(zhǔn)備了,因?yàn)榫o張自己竟然出汗了!第一次做嘛!我將白蘿卜,胡蘿卜and黃瓜洗干凈,切成條,有榨汁機(jī)榨成既可飲用。每天1劑。連飲數(shù)目。功效呢是很好的消脂肪輕身的食物呢!</p><p>  第二道菜叫做:“雞腳紅棗湯”。雞爪15只,紅棗10顆,青筍1根,調(diào)味要合適哦!。做法是將一上材料洗干凈,切成塊。加入水然后在鍋煲至雞爪熟透即可,很好吃的哦!</p><p>  第三道叫做:“板栗煲雞爪”。新鮮板栗250克,雞爪10只,姜片2片,調(diào)味品適量。</p><p>  做法上將雞爪放進(jìn)有開水的鍋里,板栗去皮,同姜片一起倒入鍋中(加水一定要適量哦!^@^!)用大火煮上10分鐘后改小火煲1小時(shí),用鹽調(diào)味即可!</p><p>  最后我對做了紅豆湯.核桃露,然后家上我決得最簡單的.湯,我說去來大加都很熟悉,叫做:

  真是的~·~還不回```````

  哈哈~~~~回來了!他們一回來便看見了!好開心哦!^@^!

  個(gè)個(gè)流漏出真情,個(gè)個(gè)眼睛像星星一樣一眨一眨的!

  你也可以來自己試試嘛!會(huì)很有趣哦!自己試過了才知道,那感覺可以用三個(gè)子來行容:"太好了!"

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  俗話說的好“小時(shí)不識(shí)月,呼作白玉盤。又疑瑤臺(tái)鏡,飛在青云端!笨粗敲利愷嵉脑铝,我不禁想到了嫦娥,更想到了那誘人的月餅。

  月餅是個(gè)胖家伙:圓圓的身子,不時(shí)挺著個(gè)大肚子,肚子上時(shí)隱時(shí)目前著“月餅”兩字,里面還裝著餡呢!

  可想而知,一口咬怎么能不讓人心動(dòng)呢?“哇”我咬了一口又一口,滋潤滑口,味道鮮美,松香柔軟,吃了之后仿佛自身身在一條巨龍之上,漫天遨游,微風(fēng)拂過,使人感受非凡,千言萬語都表達(dá)不了。吃著吃著我不禁流下了熱淚,眼前浮現(xiàn)出了嫦娥為了天下百姓奔月的情景。耳邊一一回蕩著爺爺奶奶那仁慈,親切地叫聲,涌現(xiàn)著他們那和藹可親的臉龐,這小小的月餅包含著全國人民對異在他鄉(xiāng)而久久不能返回的親人的緬懷,它是可貴的.,是美味的。

  月餅在很多人眼里雖然普普通通,但在我這里它至高無上,倫以無比,那還要從前一年中秋節(jié)說起,是一個(gè)皓月當(dāng)空的夜晚,月亮照亮了大地,我和父母在院子里賞月,唯獨(dú)缺少了爺爺奶奶,“叮鈴”忽然電話來了,是爺爺奶奶的,我欣喜若狂地拿起了電話喊道:“爺爺奶奶你們快回來過中秋節(jié)吧!”“孩子,對不起,今年我們很忙,沒時(shí)間陪你,以后我們一起過,好嗎?”我點(diǎn)了點(diǎn)頭,“告訴你,我吃了月餅就,就仿佛看到了你我就不孤獨(dú)了,要是想我們了也嘗嘗那美味的月餅吧!罢娴模页粤艘院箝_心了起來,望著這充滿溫馨的月餅,笑了!

  海內(nèi)存知己,天涯若比鄰“雖然我們遠(yuǎn)在天涯,但同在一片藍(lán)天下,我相信總有一天會(huì)和你們團(tuán)聚。啊!月餅?zāi)阃懈读怂腥说乃寄睿覑勰,我喜歡月餅。

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  說到美食,有些人會(huì)想到高檔餐廳里的昂貴菜肴,有些人會(huì)想到家里媽媽煮的好吃的菜,我想到的是被我們平常成為美食一條街上的美食,那里的美食都有些什么呢,舉些例子來說吧,像臭豆腐,小龍蝦,羊肉串,糖葫蘆等等。

  其實(shí)我有時(shí)會(huì)想,這些小吃也稱得上美食嗎?但平時(shí)似乎都這么叫的,什么美食城,美食街,還有舉行美食節(jié)時(shí)這些小吃都少不了,誰還會(huì)懷疑他的稱呼呢。

  說實(shí)話,此刻我是不會(huì)去買那些東西吃的,不是因?yàn)樗奈兜啦缓茫r(shí)候吃過這些東西味道確實(shí)也不錯(cuò)。但此刻明白的'事情多了,也就不敢去買了,一看到那類食物,我就無法忽視它的衛(wèi)生問題。因?yàn)樵犝f炸臭豆腐的油是地溝油,臭豆腐的臭味是經(jīng)過橡皮筋腐爛發(fā)出的,關(guān)于臭豆腐的各種版本的傳言很多;而羊肉串直接在碳上燒烤,就有有毒有害物質(zhì)附在上頭;糖葫蘆用的水果都是爛的品質(zhì)差的有時(shí)是沒有清洗過的水果……總之,衛(wèi)生方面都有很大的問題,而這些衛(wèi)生問題,又對我們的健康是十分不利的。吃了劣質(zhì)的油炸出來的東西,吃了沒洗干凈的腐爛的水果,輕則會(huì)使我們的腸道感染,發(fā)生腹瀉,重則損害我們身體的某個(gè)器官甚至產(chǎn)生更嚴(yán)重的后果。

  美食確實(shí)是誘人的,但它可口的背后的過程還是值得我們關(guān)注的。我們不能因?yàn)橄硪粫r(shí)的口福而把自我的身體健康于不顧,這樣是得不償失的。此刻很多人廠商或攤販,為了利潤的最大化,用的都是廉價(jià)的食品材料,其中就不乏衛(wèi)生有問題的東西。我們校門口晚上的小吃攤也都是無證的,衛(wèi)生得不到保證的,所以我們還是要慎重選擇,注意自我的身體健康。

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  這天我要談?wù)劷B興的美食,因?yàn)槲揖统錾诮瞎懦?-----紹興。紹興不僅僅風(fēng)景名勝眾多,而且其地方特色美食也吸引眾多中外游客。紹興的主要小吃有紹興老酒、霉干菜、臭豆腐、茴香豆等等。說到紹興臭豆腐,我就想到了魯迅故里的“吳字坊臭豆腐店”,只見一塊塊金黃油亮、小巧玲瓏的豆腐剛剛出鍋,大家都爭先恐后地購買。手端一盒臭豆腐,輕輕地咬上一口,它的味道與其他的臭豆腐還真不一樣。它的外皮又脆又酥,里面卻又軟又嫩,而且噴香噴香,再加上那誘人可口的甜面醬,滋味是好得沒法說!香與臭,原本是兩個(gè)對立面,而紹興的美味卻由其演繹成了一種傳奇。

  紹興不僅僅有臭味奇絕的臭豆腐,還有讓人唇齒流香的茴香豆。說到茴香豆,我就想到了魯迅筆下的窮秀才孔乙己。他經(jīng)常到鎮(zhèn)口的咸亨酒店花九文錢買一碗酒和一盤茴香豆作下酒物。有幾個(gè)小孩圍上來問他要茴香豆,他一個(gè)給一顆后就用手罩住碟子,就說:“我不多了,我已不多了!避钕愣挂蛩妹藗兯餍园衍钕愣咕徒凶觥翱滓壹很钕愣埂,咸亨酒店也因此一舉成名。至于茴香豆的做法,它主要是用干蠶豆作原料,在水中浸泡后入鍋,用急火約煮15分鐘后,加入茴香、桂皮、食鹽等,再用文火慢煮,待鍋里水基本煮干后盛起冷卻即成了。茴香豆很有嚼頭,咀嚼起來咸而鮮,回味無窮。而且據(jù)說,茴香豆很受中外游客歡迎,咸亨酒店的茴香豆日銷量可達(dá)三四百公斤。

  正說著孔乙己,突然又仿佛聞到了一陣酒香。紹興的黃酒也是有名的。紹興釀酒已有2500年的歷史。紹興黃酒不僅僅是紹興著名特產(chǎn)之一,也是中國黃酒的代表,是中國八大名酒之一。采用清澈、明凈、富含各種礦物質(zhì)的鑒湖水,通過獨(dú)特的發(fā)酵程序精心釀制而成。紹興黃酒以其獨(dú)特風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)價(jià)值享譽(yù)海內(nèi)外,被列為國宴用酒之一。紹興豐富的酒文化釀造出了一個(gè)頗具特色的地方新興節(jié)會(huì),即中國紹興黃酒節(jié)。首屆中國紹興黃酒節(jié)始辦于1990年,以后基本上一年一度,承續(xù)至今。

  接下來要說說紹興的`一道傳統(tǒng)菜——霉干菜燜肉,不僅僅紹興人愛吃,外地人更是樂意品嘗。據(jù)說做這個(gè)菜很費(fèi)功夫。一大方肥瘦相間的五花肉,用菜刀淺淺地切若干道口子,入鍋,用小火燉,時(shí)間約為半天;上桌前,肉切下一小方,底上鋪鮮嫩的霉干菜,再燉半小時(shí)就能夠出鍋了。凡是紹興的本地菜館,都把這道菜作為傳統(tǒng)的“當(dāng)家菜”。

  紹興是一個(gè)風(fēng)土人情十分濃厚的古城。紹興的傳統(tǒng)美食遠(yuǎn)不止這些。

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  說起餃子,可是東北的美食,那味道真是無以倫比。下頭我就給你介紹介紹。

  我們家那次包餃子,準(zhǔn)備了面,餡。包餃子要先做餡,提起餡,主要是豬肉和酸菜餡,把酸菜和豬肉剁碎加上調(diào)料攪拌好,這時(shí)候面也行好了,開始包餃子了。首先要揪劑子,再把劑子揉成圓形,用搟面杖再搟成中間有些厚四邊薄的餃子皮,在上頭放上餡,用筷子好好的壓一下,這樣包出的餃子會(huì)十分的.美觀,餃子包玩之后就等著煮了,有兩種方法能夠弄熟,一種是蒸餃子,一種是煮餃子,兩種方法都不太好操作,蒸餃子火大火小都不行,會(huì)半生半熟,煮餃子水要適應(yīng),水添少了餃子干,會(huì)粘鍋,水多了餃子會(huì)太滑,可是媽媽煮餃子很拿手,最終把餃子煮熟了,我十分的高興,最終吃到餃子了,吃了一口,異常的香,軟軟的滑滑的,吃完讓人回味無窮。

  今日我十分的高興,因?yàn)槌缘搅藮|北的美食——餃子。

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  我的家在首都北京,那就說說北京的美食吧。說起北京的美食,你會(huì)想到什末,豆湞兒,焦圈兒,不錯(cuò),豆鎮(zhèn)和焦圈事老北京最有代表性的小吃了,雖然,我并沒有吃過,但,我想在原先的北京的天橋,應(yīng)該到處都有賣豆鎮(zhèn)和焦圈的,因?yàn)椋谀菚r(shí)候,無論是富人還是窮人,都好兒這口,雖然,這兩樣吃得已經(jīng)不太適合現(xiàn)代人的口味了,但它代表了北京這座城市的文化,一種習(xí)俗,除了豆鎮(zhèn)焦圈外,我最喜歡的就是北京的豌豆黃,貓耳朵和螺絲轉(zhuǎn)兒了。北京的全聚德烤鴨很是出名,但我要推薦的是便宜坊的烤鴨。

  每次去那吃都會(huì)有不同的感受,便宜坊要比全聚德的歷史悠久,并且在吃法上也有很多的不同,在吃烤鴨時(shí),先把餅攤開,在餅的上方擱兩三片兒肉,再蘸上黃醬和甜面醬,先把左邊的餅卷起來,再依次地把下邊和右邊的餅卷起來,捏住,咬上一口,回味無窮。但要注意,不能貪心,鴨肉不能露出來,餅也不能破。在快吃完時(shí),再拿上幾片鴨肉蘸上白糖解解膩。若你想吃涮肉,就去一條龍吧,之因此取名叫一條龍,是因?yàn)樵诠糯,曾有一位皇帝架到過,再那,到現(xiàn)在還擺著當(dāng)時(shí)那個(gè)皇帝用過的涮鍋?zhàn)觾骸D堑腻佔(zhàn)雍芴貏e,是老式的.,用炭燒的,讓你有重回家的感覺,我一直都認(rèn)為用燒炭的鍋?zhàn)愉倘馐亲钕愕摹E,對了,別忘了在涮肉時(shí)筷子不能離開肉,夾著肉在鍋?zhàn)永镆徽,等肉稍一變色就拿出來吃是最嫩的?/p>

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  不同的地方,有不同的美食。我喜歡家鄉(xiāng)的清明節(jié)和端午節(jié),因?yàn)橛形蚁矚g的美食——清明果和粽子。就讓我談?wù)劶亦l(xiāng)的清明果和粽子吧!

  在清明節(jié)的時(shí)候,家鄉(xiāng)的每戶人家,都會(huì)做清明果。我特別愛吃家鄉(xiāng)的清明果,它是用糯米、臘肉、春筍、紅糖、赤豆、清明草等原料做成。家鄉(xiāng)清明果的制作步驟是這樣的,(一)先到野外采摘一些清明草和野生栗樹葉,把它們洗干凈,然后晾曬一下。(二)磨米粉。把清明草切碎,然后把清明草和用水浸透的糯米混在一起,用石磨把它們磨細(xì),弄干水份,就可備用。(三)做餡。把臘肉和春筍炒熟,做成咸的餡;把紅糖和赤豆一起搗爛,做成甜的餡。(四)包清明果。用磨碎的糯米、清明草做成圓餅的形狀,放進(jìn)咸的或甜的餡,用栗樹葉包好,放籠子里蒸熟。這樣清明果就做好了。用清明草做成的清明果,顏色是淡綠色的,散發(fā)出淡淡的清香。再加上里面的臘肉和赤豆,更是美味可口。在清明節(jié)這天,每戶人家會(huì)拿著清明果,去祖先的墳上祭祀,表示對先祖的一種敬仰和思念。

  在農(nóng)歷五月初五,就是傳統(tǒng)節(jié)日“端午節(jié)”。家鄉(xiāng)的每戶人家,都會(huì)做粽子。我愛吃家鄉(xiāng)的粽子,家鄉(xiāng)常做的是臘肉粽字和豆沙粽子。它是用糯米、臘肉、紅糖、赤豆、箬竹葉等原料做成。家鄉(xiāng)的粽子是這樣制作的。(一)先到野外采摘一些箬竹葉和葦葉,把它們洗干凈,然后晾曬一下。(二)把糯米用草木灰的水,浸透2到3天,這樣包出的粽子是黃粽子;沒用草木灰水浸過的'糯米,包出的是白粽子。(三)包粽子前,要把箬竹葉用開水煮十多分鐘,這樣增強(qiáng)葉子的柔韌性。然后,用粽子葉把糯米、臘肉或紅糖赤豆餡包好,再用葦葉捆好,放進(jìn)沸水煮透。這樣粽子就做好了。根據(jù)自己的喜好,粽子可以包成不同的形狀:有方的、有長的、還有多角的。據(jù)說,包粽子是對偉大詩人屈原的懷念。

  清明節(jié)和端午節(jié)不但表達(dá)了對先祖的懷念,而且是一個(gè)美食節(jié)。

談?wù)劽朗匙魑?3

  我平時(shí)就喜歡研究吃的,經(jīng)常翻看家里的菜譜,一看到美味的菜就饞的直流口水。這天,我突然想要學(xué)做一道黃金炒飯,我趕緊央求媽媽來教我做,好以后媽媽不在家時(shí)可以做給自己吃。黃金炒飯因?yàn)槌闯鰜黼u蛋金燦燦的顏色,所以美其名曰“黃金炒飯”,其實(shí)就是蛋炒飯,媽媽說十分簡單。于是在一個(gè)星期六的中午,媽媽開始讓我準(zhǔn)備好材料就開教啦!

  首先準(zhǔn)備的材料有油、雞蛋、蔥花還有主角米飯。媽媽告訴我炒飯的秘訣是一定要用剩飯,那樣炒出來才會(huì)是一粒一粒的,當(dāng)然不能是剩的發(fā)臭的飯,頭天的就最好了。我把材料準(zhǔn)備好,蔥切成蔥花,雞蛋打進(jìn)米飯里攪勻,就開火在鍋里放油。我根據(jù)媽媽的提示等油微熱時(shí)就放下蔥花,然后拿著鍋鏟把蔥花翻炒了一下,不一會(huì)蔥花就冒出了香氣,這時(shí)媽媽說可以放米飯了,我生怕油濺到我,離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的把米飯扔到鍋里,只聽見“啪嗒”,米飯一團(tuán)糟地在鍋中間,媽媽趕緊讓我把它們撥均勻,我就拿起鍋鏟撥來波去,就看見米飯被我弄得一個(gè)灶臺(tái)都是,媽媽頓時(shí)火冒三丈,搶過我的鍋鏟幫我把米飯翻炒均勻,我很懊喪地對媽媽說:“老媽,是你做還是我做啊!”她看了我一眼,灰溜溜地站在了一旁,我又很興奮地開始想象著自己像一名廚師一樣地炒著我的米飯,過了幾分鐘,媽媽說好了,關(guān)火。我趕緊拿來一個(gè)盤子把我炒好的米飯盛出來,只見當(dāng)初的一大碗米飯此時(shí)只剩了半碗,其它的'半碗知道都去哪了嗎?全在我們家的灶臺(tái)上呆著呢……呵呵,我的老媽滿臉黑云地收拾著灶臺(tái),我在一旁津津有味地吃著我的黃金炒飯,我的第一次美食,在我們兩種心情下做成啦!

談?wù)劽朗匙魑?4

  我喜歡美食,在我看來,美食是一種生活方式。美食是一種情緒。古人早有說法:食無定味,適口為珍。適合你口味的菜品,大概就能被稱作美食了。我喜歡自我來做,個(gè)性是喜歡讓別人享用,看到家人或者朋友吃著自我親手做的食物,我感到十分的開心。聽著他們對我的食物給出評(píng)價(jià),我會(huì)虛心聽取他們的意見進(jìn)行改過。下面我就教大家來做一道菜。首先,準(zhǔn)備好一條鯽魚,去鱗,挖腮,并挖去肚子里的內(nèi)臟。在挖內(nèi)臟里時(shí),個(gè)性要注意不要把里面的苦膽弄破,否則魚吃起來就會(huì)有一些苦味。然后把魚洗干凈,用刀在魚背上輕輕的`劃兩刀,這能使魚吃起來更美味。

  千萬別忘了把蔥,姜,黃酒,糖,醋,醬油,鹽,味精等調(diào)料全部都準(zhǔn)備好哦。把洗凈的魚放入滾燙的油鍋,立即放點(diǎn)姜絲,鹽,以免粘鍋。用鏟子留意的翻動(dòng),等煎的看上去金黃金黃的,立刻倒入黃酒,醋和醬油,再用鏟子起輕輕翻動(dòng)幾下。迅速放一點(diǎn)水,蓋上鍋蓋,等大約過了五分鐘之后,放入鹽,味精和糖,然后再放入一些蔥花就能了,一道美味的菜肴就出鍋了。

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  這個(gè)周末,我決定要跟媽媽學(xué)習(xí)做一道大菜——油炸大蝦。一想到那酥脆的大蝦,我就口水直流。

  上午和爸爸一起去菜市場挑選了食材之后,回到家中媽媽首先讓我把大蝦洗一洗,然后教我怎樣把蝦線挑出來,怎樣把蝦頭和蝦身分開。我拿起一個(gè)試了試,就在蝦頭要被擰掉的時(shí)候,從蝦頭里流出來一股黑色的液體,我頓時(shí)頭皮發(fā)麻,趕緊把蝦扔到了水池里。媽媽告訴我這是大蝦頭部一些器官的液體,只要把它清洗干凈就可以了。聽了媽媽的`話,我又重新?lián)炱鹆四侵晃r,繼續(xù)處理。

  等把所有的蝦處理干凈了以后,媽媽又讓我把面包糠拿來,說裹了面包糠的大蝦,蝦肉才會(huì)更嫩。于是我把已經(jīng)被面粉裹住的蝦,又用面包糠裹了一次。

  開始炸蝦時(shí),我手忙腳亂地?cái)[弄著那些蝦,由于蝦皮太滑,總也夾不到它們,急得我額頭上滿是汗珠。于是媽媽就教我夾蝦的技巧,并示范給我看。慢慢地,我夾蝦的手法也熟練了起來,過了不大一會(huì)兒,那些頑皮的大蝦被媽媽從熱騰騰的油鍋撈了出來。我也終于品嘗到自己親手做的油炸大蝦了!

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