大學生食品安全征文

時間：2024-06-15 21:27:09 學人智庫我要投稿

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大學生食品安全征文

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大學生食品安全征文

　　篇一：

　　摘要：食品安全問題是關乎國計民生的大事情，在現(xiàn)今食品安全問題頻出的情況下，提高大學生食品安全意識，有效引導其購買行為不僅影響其自身消費，同時也影響食品安全的監(jiān)督和推動，本文分析了大學生食品安全意識及購買行為的現(xiàn)狀，并提出了相關對策。

　　關鍵詞：大學生食品安全意識購買行為

　　食品安全問題是當前社會普遍關注的問題，食品安全意識不僅影響自身消費，同時也影響到整個社會食品安全的監(jiān)督和推動。大學生的食品安全觀和購買消費行為很大程度上能代表未來社會食品消費的主流價值觀，他們的食品安全更應該受到廣泛關注和重視。通過對大學生的調查發(fā)現(xiàn)，他們的食品購買來源主要有兩個渠道，一個是學校的食堂，另一個是校外的小店以及流動攤販。而現(xiàn)在高校后勤普遍實行“集團化”和“外包化”，導致了嚴重的壟斷性和供不應求的局面，這種情況給了無證無照的小攤小販以可乘之機。如何提高大學生食品安全意識和認知水平，解決大學生食品衛(wèi)生安全問題已成為目前社會關注的熱點。

　　1、大學生食品安全現(xiàn)狀及購買行為

　　1.1大學生食品購買的主要來源①學校食堂。學校食堂是在校大學生攝取食品的主要來源。食堂的食品安全情況相對較好，有相應的管理制度，食品原料來源可靠，廚房工作人員有健康證。在受調查的學生中，大部分學生認為學校食堂的食品安全還是有保障的，但是也存在一些問題。高校后勤目前普遍采取“集團化”和“外包化”，存在著嚴重的壟斷性。這就造成了食堂在自身管理上容易出現(xiàn)漏洞，高校食堂關于食品安全的事件時有發(fā)生。尤其目前有些食堂為了達到更好的盈利目的，采取了“零散包租制”，即將食堂分割成若干個零散區(qū)塊，由不同的承包商進行承包，其承包后可根據(jù)學生口味設立特色小吃，如小籠包、煎餅、沙縣小吃等，在一定程度上滿足了學生對品種和特色的需求，但是問題也應運而生，由于涉及到多個承包商，對于食堂整體制定的食品安全管理制度就不能貫徹得很到位，出現(xiàn)一些學生關于其食品衛(wèi)生安全的投訴和反映，而且學校也未能做出迅速的反饋和整改。②校外小吃店及流動攤販。學校食堂的壟斷性導致食品“供不應求”的局面，尤其是下課高峰期，食堂擁堵現(xiàn)象十分嚴重，學生常會抱怨去晚了就吃不到飯菜，這就給學校外的小店和流動攤販以可乘之機。這點可以在高校附近普遍存在的“小吃一條街”的繁華程度就能看的出來這些小吃店在大學生中的受歡迎程度。這些店分流了一部分的學生，能提供學校食堂沒有的花色和品種，尤其是流動攤販，出售的都是一些特色小吃，烹調時間短，種類豐富，價格優(yōu)惠受到了學生的青睞。但是它們存在的食品安全問題卻令人堪憂。小吃店雖然有營業(yè)執(zhí)照，但是店主對于食品衛(wèi)生的監(jiān)管意識欠缺，對菜品原料采購、飯店人員的監(jiān)管、飯店衛(wèi)生管理等方面均容易出現(xiàn)漏洞。而流動攤販暴露出的問題則更多，沒有經(jīng)營許可證，食品原料來源不明，從業(yè)人員健康狀況不明等，由于其流動性大，相應的政府監(jiān)管也較為薄弱。

　　1.2大學生食品安全意識現(xiàn)狀通過對學生的問卷調查發(fā)現(xiàn)，90%以上的學生認為食品安全非常重要。但對于食品安全的知識比較缺乏，對于如何辨別食品安全與否，如何選購正規(guī)安全的食品以及購買了不安全的食品后該如何正確處理和維權這方面的相關知識比較缺乏。可以說大學生有很高的食品安全意識，但是相應的食品安全知識卻少之又少。

　　2、對策分析

　　針對以上大學生食品安全及購買行為現(xiàn)狀，提出以下解決對策。

　　2.1加大對學校食堂的監(jiān)管力度學校食堂是大學生獲得食品的主要來源，一旦出了問題，波及面廣，社會影響差，因此對學校食堂的監(jiān)管力度應從嚴從緊。食堂應建立完善的管理制度，并責任到人，若一旦出了食品安全問題，能追根溯源環(huán)環(huán)追查到具體負責人和出問題環(huán)節(jié);同時增強員工食品安全意識，在食品采購、加工和銷售過程中注意各項衛(wèi)生環(huán)節(jié)。

　　2.2加強對校外小吃店和流動攤販的食品安全監(jiān)管校外小吃店和流動攤販的食品安全監(jiān)管需要依靠政府部門的力量，應定期對小吃店進行食品安全衛(wèi)生檢查，對食品原料、加工、廚房和餐廳環(huán)境、從業(yè)人員等進行嚴格的管控，對于出現(xiàn)問題的要限期整改，并在社會尤其是學校范圍內(nèi)進行公示，讓學生知曉其食品安全情況。對于無證經(jīng)營的流動攤販，可設法開辟出經(jīng)營專區(qū)，并要求其在相關部門備案，經(jīng)營時需懸掛備案經(jīng)營執(zhí)照，接受食品安全檢查和監(jiān)督。

　　2.3提高大學生食品安全意識，普及食品安全知識大學生的食品安全知識主要來源于網(wǎng)絡和媒體，學校在食品安全宣傳中地位并不突出，學校應通過各種途徑向學生傳播有關食品安全衛(wèi)生的知識�？梢蚤_設相關課程供學生選修;定期舉辦食品安全知識講座;在學校宣傳欄辟出一塊專欄，每周介紹些食品安全的小知識以及目前發(fā)生的一些食品安全事件;同時可以利用微博宣傳面廣，信息傳播迅速的特點，設立學校食堂衛(wèi)生監(jiān)督官方微博，一來可以通過這個渠道向學生通報食堂每天運行的情況，二來每個學生都可以是監(jiān)督員，遇到食堂出現(xiàn)的食品安全問題可以直接在微博上進行投訴和反映，能得到迅速的反饋和解決，其影響力也是對食堂食品安全管理的一項有效約束。

　　3、總結

　　食品安全問題是學校管理的重中之重，提高大學生的食品安全意識，創(chuàng)造一個安全衛(wèi)生的食品購買環(huán)境，需要通過學校以及全社會的努力。讓學生形成正確積極的食品安全意識，引導其健康的購買行為，有助于改進學校的食品質量與安全，構建良好的社會食品安全環(huán)境。

　　參考文獻：

　　[1]包敏.武漢市學校食品安全現(xiàn)狀分析及監(jiān)管對策探討[J].中國衛(wèi)生監(jiān)督，2011(5).

　　[2]陳淑麗.秦皇島市高校學生食品安全意識調查與分析[J].法制與社會，2012(08).

　　[3]閆明.淺論高校食品安全問題現(xiàn)狀及對策[J].中國校外教育，2011(06).

　　篇二：

　　摘要：大學生作為國家發(fā)展的核心群體，其自我安全問題對于整個國家來說顯得尤為重要。目前我國高等學校的安全教育還未受到足夠的重視，導致一部分大學生在遇到具體的安全問題時因社會閱歷簡單、缺乏處世經(jīng)驗、警惕心弱等原因而束手無策，并造成不必要的人身傷害和財產(chǎn)損失。本文通過問卷調查分析了大學生在自我安全意識方面存在的主要問題，并以此展開討論提出相應的對策。

　　關鍵詞：大學生;安全意識;安全教育

　　隨著中國教育的快速發(fā)展，我國高等教育的普及率也在穩(wěn)定增長，2005年我國普通本�？圃谛４髮W生有1562萬人[1]，2014年已經(jīng)達到了2548萬人[1]在十年的時間里翻了一倍多。中國高等教育已經(jīng)進入了國際公認的大眾化階段，對人才培養(yǎng)具有深遠的意義。高等教育發(fā)展的同時會帶來安全問題。當代大學生面臨的是信息化的時代，各種威脅著大學生安全的隱患也越來越多，所以提高大學生自我安全意識勢在必行。

　　1、大學生安全意識的現(xiàn)狀

　　本文以西南大學榮昌校區(qū)五個系別、不同專業(yè)的大一、大二、大三的學生即2014級、2013級、2012級學生為例�？偣舶l(fā)放問卷377份，回收240份，回收率為63.66%，在回收的調查問卷中，調查對象為男生的占47.91%，女生占52.08%;其中2014級學生占35%，2013級學生占48.75%，2012級學生占16.25%。

　　1.1調查結果與分析

　　1.1.1安全防范意識

　　安全防范意識是指對不安全因素及潛在危險的預判和辨別能力[2]。以問題“在進入公共場合的時候是否會留意‘安全出口’標志”、“當短時間離開寢室而寢室無人時，會鎖上宿舍門嗎?”、“大學生最容易上當受騙的原因”為例，有51.67%學生選擇“偶爾會”，由此可見在校大學生雖然具備了安全意識，卻并沒有將其運用在日常生活的安全預防，大一的新生7.14%選擇“極少”，2.38%選擇“沒有過”這兩個選項的比例都高于高年級，表明高校在入學的安全教育中做得還不夠好;當大部分的人能夠注意到安全出口的位置時，那么事故發(fā)生后的逃生疏散也會更加順暢并減少踩踏擁擠事件的發(fā)生。有49.17%的學生總是會鎖上門，20.81%的學生經(jīng)常會鎖上門，可見隨手關門已經(jīng)成為大部分人的習慣了，這是一種有較強的安全意識表現(xiàn)，能夠有效的防患于未然。受騙原因情況如表1所示，選擇“社會閱歷淺，易輕信他人”、“自己安全意識淡薄”所占的比例最大，反映了學生閱歷淺，自身安全意識薄弱的弱點，這往往給了犯罪分子以可乘之機，這就警醒了我們要加強自身的安全意識，遠離上當受騙。

　　1.1.2危險應對意識

　　大學生由于缺乏社會經(jīng)驗，慣性的思維方式和生活環(huán)境的特殊性，當他們面臨危險時所采取的策略就會顯得更加不成熟同時也會增大傷害的程度。以問題“正確使用消防栓或滅火器情況”、“穿越馬路到了一半，綠燈變紅燈了，會怎么辦”以及“發(fā)現(xiàn)物品被盜后的反應”為例，結果表明只有12.50%的學生熟悉并正確使用消防栓或滅火器，47.50%的學生只是略懂，可見大部分學生還是處于略懂階段而這樣的熟悉程度并不能幫助其及時應對危急情況。有44.17%的學生選擇等車輛過了再走，38.75%的學生選擇繼續(xù)走只有15%的學生選擇等綠燈了再走，這種情況下，站著不動才是最安全的，而接近四成的學生會選擇繼續(xù)走這不僅體現(xiàn)了中國式過馬路的趨勢也加大了交通安全隱患。有26.44%的學生選擇“打電話給朋友或家長，商量對策”、“向警察報案”，25.75%的學生選擇“告知輔導員”，2.30%的學生選擇“什么也不做，不要惹事”，這體現(xiàn)學生在遇到自己解決不了的問題時的沉著冷靜。

　　2、我校大學生安全意識存在的主要問題

　　2.1自我防范意識不強，自控能力較差

　　有相當一部分的學生缺乏愛我防范意識，很容易就會受騙、被盜甚至處于危險之中。如在問卷調查里，有45.42%的學生會和陌生人單獨見面，加大了自身受危害的隱患;有近半的學生有闖紅燈的習慣，特別是男生闖紅燈的情況較多，交規(guī)與日常習慣有所偏差這必定是學生造成交通危險最有可能發(fā)生的情況。

　　2.2安全知識不足，還不具備足夠的應急能力

　　當代大學生最大的問題就是學習的被動性，而高校開展的安全講座和安全演練在學生方面只能啟到暫時性作用，過后可能就只剩下了模糊的印象。問卷調查中，絕大部分的學生都沒達到熟悉使用消防栓或滅火器的程度，近半的學生只是略懂，而在調查之前大二的學生在其大一的時候是進行過消防安全演練但從結果顯示其只是比其他年級更有印象點而已，熟悉程度甚至比其他年級更低。

　　3、大學生安全意識分析與探討

　　對于大學生自控能力差的問題，只靠大學生自身是遠遠不夠的，大學生必須首先認識到安全的絕對重要性地位，高校則應該利用活動宣傳等手段時刻提醒學生安全第一，控制能力應該從自身做起從而影響他人共同創(chuàng)建一個安全的環(huán)境，有自控力的安全行為不僅是保障學生自我發(fā)展的前提，還是高校發(fā)展的重要因素。

　　對于大學生安全知識不足的問題，高校應該多開展一些安全講座和安全教育課堂以及安全系列活動等來加強學生對于安全知識的攝取，讓大學生體會到安全知識的重要性。同時還應加強大學生的實踐能力，對于這方面高校應該利用各種應急演練活動來鍛煉學生的實踐能力。增強大學生在各種應急演練活動中的組織性、紀律性和對抗性，從而促進大學生安全意識的提高，并使大學生在應急演練活動中深刻體會到安全對自身以及他人、社會的重要性。提高大學生自我安全意識的培養(yǎng)是一項長期的常抓不懈的功過，需要所有人共同協(xié)作，密切配合才能得到良好的效果，共同創(chuàng)建良好的平安、和諧校園。

　　參考文獻

　　[1]國家統(tǒng)計局.中國統(tǒng)計年鑒[J].北京：中國統(tǒng)計出版社，2014.

　　[2]黃迎兵.大學安全教育、學生安全意識與安全技能現(xiàn)狀調查及對策研究[J].河南社會科學，2007，15(5)：179-180.

　　作者簡介：

　　詹靈靈(1995-)，福建、龍巖市人，女，西南大學榮昌校區(qū)(水產(chǎn)系)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖學研究。

　　尹依婷(1995-)，福建、龍巖市人，女，寧德師范學院(教育系)從事小學教育研究。

　　林菲菲(1995-)，福建、龍巖市人，女，上海財經(jīng)大學浙江學院(會計系)從事財物管理研究。

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