閩西的端午味道

　　不知不覺又到了粽子飄香的時侯，又讓我想起故鄉(xiāng)的端午節(jié)來，我的老家在閩西紅土地。在我的記憶里，聽媽媽說，每年端午節(jié)的前幾天，也就是農(nóng)歷四月底開始，閩西客家人就開始籌劃過端午節(jié)了。

　　首先，人們要抽空上山采摘包粽子的竹葉、菖蒲、艾葉等晾干備用，五月初三開始，人們就忙于包粽子，老家產(chǎn)水稻，家家戶戶都養(yǎng)豬，所以包粽子的主要原料是自家種的大米和豬肉。五月初四之前，男人尤其是男童要剃頭;初四日下午全家人都要以艾葉、菖蒲等煎湯沐浴，晚上人們還要在自家大門上掛上、菖蒲和艾葉等以避邪避禍。

　　五月初五當天，大人們拜完神，就開始婦女圍在一起包起各式各樣的粽子，有長條形的，三角形的，有甜的、咸的，邊聊家常手里邊包著充滿喜悅的粽子。這時的男人們則三個一群五個一伙的圍在一塊泡著自家種植及加工的紅茶在一邊聊著農(nóng)作和秋冬將帶來的收獲。晚上家家戶戶都將親手包好的煮好的粽子、美味的佳肴(在農(nóng)村家家戶戶都養(yǎng)雞鴨，只有在過節(jié)、過年的時候才舍得宰殺雞、鴨)、美酒(自家釀的糯米酒)端上桌，全家人圍在一起憧憬夏季的豐收和秋冬歲末的家庭建設藍圖，有說有笑，其樂融融。

　　端午節(jié)是中國人民中一個十分盛行的隆重節(jié)日,無論在中國南方還是北方,都有過端午節(jié)的習俗。而粽子是端午節(jié)必不可少的元素之一，而今超市里或是小攤鋪上常年都可以買到，而且包裝精致美觀�？墒牵�我感到好象總?cè)鄙倭艘恍┦裁吹摹?/p>

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