防老年癡呆佳品 臭豆腐

俗話說(shuō)，不覺(jué)其香；久居鮑魚(yú)之肆，不覺(jué)其臭。鮑魚(yú)算什么，比起王致和的豆腐來(lái)差多了！一塊熱氣騰騰的臭豆腐夾到嘴邊時(shí)，鼻子還沒(méi)對(duì)臭產(chǎn)生憤怒，舌頭已經(jīng)在體驗(yàn)香的愉悅了。有分析表明，姿色愈佳的美女愈鐘意吃臭豆腐。 臭美臭美的臭豆腐。

臭有益，臭有理

宿醉之后，可以發(fā)現(xiàn)自己對(duì)世界的看法上了一個(gè)層次。 一塊臭豆腐吃下去，看見(jiàn)天外有天，還是艷陽(yáng)天。

根據(jù)最新的科學(xué)發(fā)現(xiàn)，臭豆腐一經(jīng)制成，營(yíng)養(yǎng)成分最顯著的變化是合成了大量維生素Ｂ12。每100克臭豆腐可含維生素B1210微克左右。缺乏維生素B12可以加速大腦老化進(jìn)程，從而可引起老年性癡呆。除動(dòng)物性食物，如肉、蛋、奶、魚(yú)、蝦含有較多維生素B12外，發(fā)酵后的豆制品也可產(chǎn)生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。吃些臭豆腐，對(duì)預(yù)防老年性癡呆有積極作用。

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