這樣炒空心菜才好吃哦

這樣炒空心菜才好吃哦

這樣炒空心菜才好吃哦

空心菜怎么做好吃？空心菜是一種很好吃的蔬菜，炒空心菜時一定要注意大火翻炒，出鍋要及時，避免空心菜發(fā)黑。下面小編來介紹下炒空心菜的經(jīng)驗。

原料：空心菜、辣椒、大蒜和鹽。

做法：1、挑選新鮮的空心菜，另外準備半只蒜和一些干辣椒（不能吃辣椒的可以不放）。炒空心菜的基礎調味品為鹽，其他的都可以不加。

2、摘菜。不知道怎么摘的小伙伴可以百度查詢。摘好將空心菜泡水后搓洗，大約兩三分鐘后就算徹底洗干凈了。

3、將空心菜切好。個人習慣是把空心菜菜葉和葉莖分開切，不切也是可以的�？招牟嗽趺醋龊贸杂趾唵�？

4、剝好大蒜，然后用菜刀把大蒜拍碎。之后取干紅辣椒若干，洗干凈后切碎待用。

5、鍋洗干凈然后加入比平時炒菜偏多的一點油，油一定要燒開，否則炒出來的空心菜口感不好，然后把大蒜辣椒倒進去爆香。

6、開大火，先炒空心菜的葉莖，翻炒一段時間后加入空心菜的葉子，前后間隔時間不能太大。

7、加入一些鹽攪拌均勻。全程保持大火兩三分鐘就可以出鍋。

8、可以稍微嘗下咸淡，覺得淡了可以再加一些鹽，全程都不需要加水。

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