[精選]肉夾饃作文

　　在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都接觸過(guò)作文吧，寫(xiě)作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎？下面是小編整理的肉夾饃作文，希望能夠幫助到大家。

肉夾饃作文1

　　一天，我在家看電視，忽然想吃肉夾饃。媽媽正忙著洗衣服，就給我錢(qián)，讓我自己去買(mǎi)。走在路上，我邊看風(fēng)景邊想著香噴噴的肉夾饃，饞得直流口水。我一路飛奔，向肉夾饃店跑去。

　　當(dāng)我氣喘吁吁地跑到肉夾饃店時(shí)，看見(jiàn)三名顧客正在排隊(duì)，我只好排在他們后面，耐心地等待著。只見(jiàn)賣(mài)肉夾饃的阿姨從鍋里撈出一塊油乎乎的.大肥肉，放在案板上，噼里啪啦地剁起來(lái)，然后熟練地給每個(gè)餅上開(kāi)個(gè)大嘴巴，再把肉末塞進(jìn)大嘴巴里，肉夾饃就做好了。我等了一會(huì)兒，終于買(mǎi)上了。我接過(guò)肉夾饃，心想媽媽在家一定等急了，我趕快跑回家。

　　到家了，我咬上一口，��！這次肉夾饃格外的香。

肉夾饃作文2

　　母愛(ài)表達(dá)的方式有很多，可以是一件大衣，可以是一把雨傘，也可以是一個(gè)肉夾饃。

　　我一二年級(jí)的時(shí)候，因?yàn)檫�小，所以每天都是媽媽接我回家，在回家的路上，媽媽必定給我買(mǎi)一個(gè)肉夾饃。

　　肉夾饃的白饃軟軟的，有一股面香味。那肉是有肥有瘦香味迷人的臘汁肉，使人一看就有了食欲，會(huì)忍不住買(mǎi)一個(gè)。媽媽也每天買(mǎi)一個(gè)，但只是給我吃，我天天吃著香噴噴的`肉夾饃，偶爾想到媽媽?zhuān)�讓媽媽嘗一口，媽媽不吃。偶爾我吃不下了，給媽媽吃，媽媽不吃，要拿回家給爸爸吃。

　　賣(mài)肉夾饃的那位總是笑瞇瞇的奶奶，總是對(duì)媽媽說(shuō)：“你也買(mǎi)一個(gè)吧，不能光疼孩子，她長(zhǎng)大了，可不知道孝不孝順你嘞�！眿寢尶偸切χ�說(shuō)：“沒(méi)事，我不愛(ài)吃�！�

　　有一回，奶奶沒(méi)來(lái)擺攤，我沒(méi)吃的肉夾饃，心里委屈極了，大哭吶喊要吃肉夾饃，媽媽安慰我：“好啦，不哭了，肉夾饃媽媽明天給你買(mǎi)，今天媽媽回去給你做糖醋里脊和炸魚(yú)丸，不哭了哦�！蔽乙宦�(tīng)，立馬止住哭聲高高興興和媽媽回家去了。

　　媽媽?zhuān)�您是世界上�?duì)我最好的人，您又何嘗不愛(ài)吃肉夾饃呢？我希望您對(duì)自己好一點(diǎn)，不要這么慣著您的女兒，您的女兒已經(jīng)長(zhǎng)大了，您對(duì)自己好一點(diǎn)吧！

肉夾饃作文3

　　俗話說(shuō)，民以食為天。每一個(gè)地方都會(huì)有特色小吃，而我最喜歡的就是西安肉夾饃。肉夾饃色香味俱全，好吃至極。使用的饃是用那烙好的白吉饃，可以用三個(gè)字形容它：薄、松、脆。把搟好的面放入烤爐里，烤出幾圈土黃色，表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，面香味也特濃。然后往白吉饃里面夾上一些肥瘦搭配的臘汁肉，最后再澆上些燉肉汁，簡(jiǎn)直叫人口水直流三千尺。

　　肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有著不少學(xué)問(wèn)在里面。肉夾饃大致分為兩個(gè)部分：肉和饃。我們?cè)谧霭准�饃時(shí)，要把軟硬適中的面團(tuán)搟成扁圓形，然后把饃放到專(zhuān)門(mén)烤爐中進(jìn)行烤制。過(guò)不了多久，那淡淡的烤香味便徐徐散發(fā)出來(lái)，聞著怪是誘人。接下來(lái)開(kāi)始做臘汁肉，鍋中倒入少許油，放入八角、桂皮、香葉等食用香料增香，把新鮮的豬肉洗凈放入鍋中煸炒，接著倒入適量的水，倒入適量紅燒醬油增色，再放入幾塊冰糖提鮮，最后用大火燉上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉就大功告成。掀起鍋蓋，撈出一塊能夠?qū)⑺�有人迷倒�?、味美的臘汁肉，放在案板上，剁成肉沫，那肉的香味油然而生，香氣四溢。這時(shí)，把烤制好的白吉饃中間和刀分開(kāi)，將剁好噴香的肉沫放入白吉饃中間，再添加少許香菜和燉肉的湯汁，這樣，一個(gè)色、香、味樣樣俱全的肉夾饃就做好了。輕輕咬一口，外酥里嫩的白吉饃噴香不已，臘汁肉沖破口腔，有嚼勁的肉滑入嗓子，肥而不膩，而臘汁卻留在口腔中，久久不能平復(fù)我的心情，讓人覺(jué)得“此食只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”。

　　肉夾饃雖然沒(méi)有米線爽口，沒(méi)有油潑面勁道，沒(méi)有臊子面酸辣香，但它依然是我最?lèi)?ài)的美食。

肉夾饃作文4

　　民以食為天，每個(gè)地方都有著自己的風(fēng)味小吃，比如北京的烤鴨、天津的狗不理包子、山西的刀削面……其中，我認(rèn)為最好吃的莫過(guò)于陜西的肉夾饃啦。

　　我家附近就有一家專(zhuān)賣(mài)肉夾饃的攤點(diǎn)，攤主伯伯是正宗的陜西人，他做的肉夾饃很地道，每天排隊(duì)等候的顧客可不少呢。

　　我經(jīng)常去吃，一來(lái)二去，和攤主伯伯混得可熟了，從他那里我也了解到了做肉夾饃的竅門(mén)。肉夾饃的做法看上去很簡(jiǎn)單，其實(shí)里面包含了不少學(xué)問(wèn)和技巧。做肉夾饃的材料分為兩大類(lèi)——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃的時(shí)候，要把軟硬適中的面團(tuán)捏成扁圓形，放進(jìn)烙餅的機(jī)器里。過(guò)個(gè)幾分鐘，淡淡的`香味就會(huì)飄出來(lái)，白吉饃就烙好了；制作臘汁肉的時(shí)候，只要將新鮮豬肉洗干凈，再加上特制的配料，用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉就煮好了。兩樣材料都準(zhǔn)備好后，就要把白吉饃切開(kāi)，但是不能切到底，再把臘汁肉塞入，撒上香菜，喜歡吃辣的人還可以加點(diǎn)辣椒進(jìn)去。做好后，細(xì)細(xì)一看，那白吉饃外面有點(diǎn)焦，里面卻是雪白雪白的，再看看那綠油油的香菜和紅艷艷的臘汁肉，顏色好看，香味誘人，令人忍不住就想要咬上一口。真是“神仙恰若見(jiàn)此饃，垂涎三尺下凡塵”啊！

　　一開(kāi)始吃肉夾饃的時(shí)候，我還鬧了大笑話。一大口咬下去，肉汁沿著饃的夾縫被擠了出來(lái)，弄得我滿手都是汁水，好不尷尬。后來(lái)，還是伯伯教我，要先從兩邊開(kāi)始咬，這樣汁水充分浸潤(rùn)，就不會(huì)吃得滿手都是啦�？磥�(lái)，怎么吃肉夾饃也是有講究的。

　　聽(tīng)了我的介紹，你一定也喜歡上肉夾饃這種風(fēng)味小吃了吧。有機(jī)會(huì)你可一定要嘗嘗哦，肯定不會(huì)讓你失望的！

肉夾饃作文5

　　民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的飲食文化。在我們古城西安就有許多著名的風(fēng)味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，最好吃，最有名的小吃莫過(guò)于肉夾饃了。

　　肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，但若是沒(méi)有掌握其中的技巧，口味就會(huì)差很多。正宗的肉夾饃，肉必須是臘汁肉，饃也要用白吉饃。軟硬適中的面團(tuán)捏成大小合適的'圓餅，放進(jìn)鍋里，烙到兩面微黃，就可以出鍋了。剛出鍋的白吉饃會(huì)散發(fā)出一種淡淡的面香，那是麥芽糖經(jīng)過(guò)高溫烘烤后散發(fā)的。臘汁肉的學(xué)問(wèn)就更多了，要想熬出一鍋色香味俱全的臘汁肉，就需要經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅細(xì)心烹調(diào)好長(zhǎng)時(shí)間。先選出新鮮的豬肉，洗凈放入鍋里，再加上水和獨(dú)有的配料，最后用大火煮上兩個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉才算出鍋。兩樣都做好之后，把還冒著熱氣的白吉饃從中間切開(kāi)，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再澆上一勺臘汁，讓人欲罷不能的臘汁肉夾饃就做好了。喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點(diǎn)朝天椒。

　　肉夾饃真是好吃至極，你瞧！那烙好的白吉饃略帶幾分焦黃，外皮酥脆，里面卻松軟可口。那煮好的臘汁肉香氣濃郁，各種調(diào)料的香味經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹制，味道已經(jīng)完全融入肉的纖維之中。瘦肉鮮嫩有嚼勁，肥肉Q彈不膩口。肉夾進(jìn)饃中，咬一口，外酥里嫩，唇齒留香！肉吸飽了臘汁，牙齒的咀嚼又使臘汁在口腔內(nèi)迸發(fā)，回味無(wú)窮。一口肉夾饃，就像味蕾上演奏著一曲交響樂(lè)，令人歡悅，這就是美食的魅力��！

　　吃肉夾饃時(shí)，許多人都會(huì)正常的一口一口的吃掉，享受饃和肉的非凡組合。而我卻與眾不同，先吃白吉饃外面的一層酥皮，然后把饃掰開(kāi)，把里面夾著的臘汁肉一塊一塊的吃掉，最后再吃剩下的饃，這樣吃才叫真正的過(guò)癮。

肉夾饃作文6

　　兩個(gè)肉夾饃，700元？

　　哦，你是不是覺(jué)得賣(mài)得太貴了？別急，聽(tīng)我慢慢說(shuō)。

　　奧運(yùn)會(huì)閉幕式那天晚上，我突然很想吃樊記臘汁肉夾饃。因?yàn)榧敝�看閉幕式，便把它們打包帶回家了。買(mǎi)的時(shí)候我就饞得不行了，餓得要命了，一回家就讓切割機(jī)（嘴巴）高速運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，不一會(huì)兒，兩個(gè)肉夾饃就以每秒一百公里的速度走進(jìn)……哦，不不不，應(yīng)該是栽進(jìn)磨飯機(jī)（胃）里。磨——

　　哎喲，痛死我了！第二天下午，我的`胃好像我沒(méi)有給它發(fā)工資似的開(kāi)始鬧罷工，而且，還發(fā)起了高燒。無(wú)奈，去見(jiàn)醫(yī)生吧！完了！完了！醫(yī)生又派來(lái)了吊瓶老弟，這小子還身價(jià)不菲，一瓶竟然炒到了一百多元！

　　扎針——等待——結(jié)束——go家——

　　這一折騰，足足花了700多元，這就是兩個(gè)肉夾饃的代價(jià)！

　　媽媽說(shuō)：“以后，你可不能再貪吃了！”

　　“是，長(zhǎng)官！”

　　（注：臘汁肉夾饃是陜西省西安市著名小吃。由樊鳳祥父子倆創(chuàng)于1925年，已有70年歷史。“肉夾饃”的叫法源自古漢語(yǔ)，是一種介詞的省略，其意為“肉夾于饃中”。）

肉夾饃作文7

　　小朋友，你們吃過(guò)肉夾饃吧！今天早餐我第一買(mǎi)肉夾饃。

　　這個(gè)肉夾饃不僅味道香，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有我們身體必須的維生素C、E,蛋白質(zhì)，脂肪等……

　　現(xiàn)在，你就跟我一起去菜市場(chǎng)門(mén)口吧，去看一下師傅們是怎樣做這個(gè)美味的肉夾饃。

　　只見(jiàn)攤主把一塊圓圓的面餅 ，放入已經(jīng)燒好的`油中炸，她不停地用鏟子翻轉(zhuǎn)著面餅，等10分鐘這個(gè)面餅就熟了，再把里脊肉呀！生菜炒一下，開(kāi)始制作肉夾饃了。

　　接著，用小刀把面餅向中心切一個(gè)空，把里脊肉和生菜小心翼翼地放進(jìn)去，這樣的話這個(gè)肉夾饃就大功告成了。

　　雖然這個(gè)肉夾饃很好吃，但是肉夾饃是油炸食品。小朋友一次可不要吃太多，注意身體健康！

肉夾饃作文8

　　我的故鄉(xiāng)在西安，這里有許多小吃，而我最?lèi)?ài)的是那香氣撲鼻的肉夾饃。

　　說(shuō)起肉夾饃，其實(shí)是肉夾于饃里的。記得我很小的時(shí)候，第一次吃肉夾饃，就被那獨(dú)特的味道吸引了，肉夾饃的`饃叫白吉饃，是用炭火烤制而成的，餅的外面焦黃焦黃的，還有一個(gè)個(gè)圈，而里面是軟軟的。肉是臘汁肉，是把上好的豬肉要煮很長(zhǎng)時(shí)間，而且要使用陳年老湯，而湯里面要放很多神秘的調(diào)料，煮好的肉紅亮紅亮的，肥而不膩，入口即化，那烤得酥酥的饃夾著色澤紅潤(rùn)的肉，真是讓人胃口大開(kāi)，食欲大振！

　　記得有次和媽媽一起吃飯，我拿著票取肉夾饃，我看見(jiàn)阿姨先用勺子盛了幾塊肉，把肉放在案板上用刀切碎，再把白吉饃切開(kāi)把肉放進(jìn)去，又加了一點(diǎn)湯，大功告成！阿姨把饃給我，咬上一口，滿口流香，而且汁水都流出來(lái)了，那香味一直在我鼻子周?chē)�縈繞，讓我回味無(wú)窮，太香了！

　　有從外地來(lái)的小朋友，我這個(gè)西安小美食家一定先搶他推薦超級(jí)好吃的肉夾饃，我還給外國(guó)小朋友介紹過(guò)呢！對(duì)了，肉夾饃還有個(gè)英文名——chinesehambager 。

肉夾饃作文9

　　說(shuō)到著名的陜西小吃，肉夾饃自然是數(shù)一數(shù)二的。去任何一家陜西的餐館，如果沒(méi)有肉夾饃，那家餐館準(zhǔn)是一家冒牌貨。

　　如果你是上班族，早上爬進(jìn)車(chē)?yán)�，吃一個(gè)肉夾饃立馬就精神起來(lái)了。學(xué)生放學(xué)了，當(dāng)然就得去旁邊的小鋪?zhàn)�，砸鍋賣(mài)鐵也得買(mǎi)一個(gè)肉夾饃吃了。肉夾饃就是陜西版的麥當(dāng)勞，吃起來(lái)又快捷，又健康，也不貴。

　　我就是這樣的。

　　自從五歲的時(shí)候，我第一次嘗到它后，我就是它忠實(shí)的粉絲，它的香味讓我永遠(yuǎn)無(wú)法忘記。

　　可是后來(lái)我又去了英國(guó)。在那里我從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)一次正宗的肉夾饃，我曾經(jīng)無(wú)數(shù)次想念過(guò)這個(gè)家鄉(xiāng)的小吃，可每每只有流口水的份，卻無(wú)法吃到。幸好現(xiàn)在我又回到了故鄉(xiāng)，又能享受到正宗肉夾饃的美味了。

　　你可能會(huì)問(wèn)：“為什么它不叫饃夾肉呢？”這是因?yàn)樵诩亦l(xiāng)陜西的方言里，“饃夾肉”聽(tīng)起來(lái)很像“沒(méi)加肉”，所以“肉”字也就被放在“饃字”的前面了。

　　肉夾饃是由臘汁肉加在白吉饃里做成的。臘汁肉是比較油膩的，而這個(gè)特點(diǎn)加上白吉饃在味道上的單調(diào)，打造出了肉夾饃油而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)。

　　在外地人眼中，肉夾饃就相當(dāng)于一塊面包，一切兩半中間夾著一些肉。不過(guò)，它比泡饃更容易做，比漢堡更健康，味道還比西方的三明治好吃。

　　在肉夾饃發(fā)明前，那些買(mǎi)不起大魚(yú)大肉的'人們自然只能吃白饃。所以就有人想要一種又好吃又便宜的替代品，肉夾饃就這樣誕生了，人門(mén)一吃拍手叫絕，愿意吃和愿意做的人就越來(lái)越多。一傳十，十傳百，很快，肉夾饃就傳遍了陜西。關(guān)于這個(gè)食品的記載早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就有了，從戰(zhàn)國(guó)時(shí)期一直流傳至今，可見(jiàn)肉夾饃實(shí)在是好吃。

　　我愛(ài)家鄉(xiāng)的肉夾饃。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)陜西。

肉夾饃作文10

　　晚上，我騎著自行車(chē)到外面散心。這時(shí)，天色已經(jīng)不早了，漆黑的夜空中掛著一輪碧玉般的明月，灑下了朦朧的光輝，這讓我不禁想起了一件事，既清晰又模糊………

　　放學(xué)了，落日的余暉染紅窗欞，那段時(shí)間，奶奶每天放學(xué)回家基本上都會(huì)為我做一個(gè)肉夾饃，回老家前，總會(huì)千叮嚀萬(wàn)囑咐爸爸：天冷了，別讓孩子著涼了。雖然每次聽(tīng)到嘮叨我都很心煩，時(shí)至今日，我卻感覺(jué)到了那份厚重獨(dú)特的愛(ài)！

　　前段時(shí)間，我的`嬸嬸生了一個(gè)小堂妹，奶奶只能每天照顧小堂妹，這樣持續(xù)了一個(gè)月，我的口福自然沒(méi)了。于是，拿出自己的零用錢(qián)買(mǎi)了一個(gè)肉夾饃，雖然牌子上寫(xiě)著“正宗”，吃起來(lái)也香噴噴，可卻怎么也品嘗不出那愛(ài)的味道。

　　奶奶，你何時(shí)能回來(lái)再給我做一個(gè)肉夾饃，雖然您做的不比大街上的肉香、饃脆，但是卻有一股愛(ài)的馨香。

　　等啊！等啊！時(shí)間如流水般過(guò)去，爺爺因?yàn)楦啐g而退休了。輪到爺爺來(lái)照顧小堂妹，奶奶終于可以給我做肉夾饃了。

　　今天，我終于又吃到了奶奶的肉夾饃，細(xì)細(xì)品味，發(fā)現(xiàn)還是那熟悉的味道。是它，是它，就是它，那細(xì)膩的愛(ài)再次淌進(jìn)了我的心田。

　　這時(shí)，淚水朦朧了雙眼，豆大的眼淚像掉了線的珍珠一樣掉下來(lái)。我在心里默默地念叨著：奶奶，我愛(ài)你！

肉夾饃作文11

　　路過(guò)那家牛肉拉面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地聞香下馬。這香味會(huì)把你拉進(jìn)面館，點(diǎn)一份香氣十足的肉夾饃。那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子，俗稱中國(guó)式漢堡。它的.模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡。

　　路過(guò)那家牛肉拉面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地“聞香下馬”這香味會(huì)把你拉進(jìn)面館，點(diǎn)一份香氣十足的肉夾饃。

　　那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子，俗稱“中國(guó)式漢堡”它的模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡別看這“中國(guó)式漢堡“樣子沒(méi)有正宗漢堡好看，但味道絕對(duì)不亞于正宗漢堡把兩邊夾的面餅打開(kāi)，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面餡有很多肉，還有洋蔥等料很足，咬下一口，會(huì)感覺(jué)到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想著再來(lái)一口，不知不覺(jué)中，一個(gè)肉夾饃就吃完了。

　　聽(tīng)完我的介紹，你是不是也覺(jué)得肉夾饃很好吃啊?

肉夾饃作文12

　　俗話說(shuō)得好——“民以食為天，”歷經(jīng)上千年的孕育的陜西便是我家鄉(xiāng)。這片熱土，不僅成就了數(shù)不清的風(fēng)景文化，還造就了數(shù)不清的美食，我最?lèi)?ài)的便是其中的肉夾饃。

　　每逢寒假，暑假。我總要回到家鄉(xiāng)，去看看那令我魂?duì)繅?mèng)繞的`故鄉(xiāng)，當(dāng)然，不能錯(cuò)過(guò)的還有姥姥親手制作的肉夾饃。

　　姥姥總會(huì)親手準(zhǔn)備一切，連饃也要自己蒸好，這一切只為給她的外孫女一些溫暖。姥姥通常會(huì)先把面發(fā)好，做成一張張厚實(shí)的餅，再把它們慢慢地蒸熟。每到這時(shí)，我總會(huì)拿來(lái)一個(gè)小板凳，坐在灶臺(tái)邊，拿著剛蒸好的白吉饃，聞著正在烹制的肉，和姥姥細(xì)說(shuō)著一些開(kāi)心的事，傷心的事。那樣的情景是我能想到的最幸福的事。

　　小時(shí)，姥姥幾乎每天都會(huì)做肉夾饃給我吃，每次總能為此忙活一上午。就算在冬天，她也會(huì)累的鬢角流出幾滴汗，可每當(dāng)看見(jiàn)我那咀嚼著肉夾饃時(shí)喜悅的笑容，姥姥總覺(jué)得：一切都值得。

　　姥姥做肉時(shí)，有些不一樣，他總會(huì)把肉切碎，撒上些鹽，揉半小時(shí)，我不解，可姥姥卻說(shuō)，這步非常關(guān)鍵，但現(xiàn)在，當(dāng)我吃到街邊的肉夾饃，我才明白，這相比家鄉(xiāng)的肉夾饃實(shí)是遜色太多。揉完后，將肉與水，八角，青椒等煮制，約半小時(shí)后，便可出鍋。

　　之后，姥姥會(huì)用嫻熟的手法，把饃片開(kāi)，將肉剁爛夾進(jìn)去，趕忙遞給我。姥姥這時(shí)臉上總會(huì)洋溢著遮擋不住的期待。我把肉夾饃急忙塞入口中，深深的咬上一大口，肉的醇香蕩漾在口中，油甚至溢出了嘴邊，饃已軟爛，它特有的清香混雜著濃汁，按摩著口中的每一個(gè)細(xì)胞，它們無(wú)不沉醉，無(wú)不享受在其中。這時(shí)，我總向姥姥吼一聲：“贊”！姥姥聽(tīng)到了，臉上的期待轉(zhuǎn)眼變成了欣喜與得意，而我卻也在那時(shí)陶醉不已。

　　這樣的情景已過(guò)去多年，家鄉(xiāng)的建筑，風(fēng)景早已朦朧，甚至忘卻，但這肉夾饃的味道卻讓我記憶猶新，很久不回家了，最想念的不過(guò)是那肉夾饃。

肉夾饃作文13

　　話說(shuō)，民以食為天。每一個(gè)地方都有特色美食，我最喜歡西安肉夾饃。我第一次吃這肉夾饃，是在連云港的水晶市場(chǎng)“東海里”吃到的。

　　肉夾饃色香味美，好吃至極。那烙好的白吉饃皮薄松軟，白色表面烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外硬內(nèi)軟，十分有意思。再往白吉饃里面夾上有肥有瘦香味迷人的臘汁肉，澆上一點(diǎn)臘汁，那更是讓人口水直流三千尺。

　　肉夾饃做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在里面。肉夾饃分為兩大主料——肉和饃。肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時(shí)，要把已揉搓好的軟硬適中的面料捏成扁圓形，放在專(zhuān)用烤箱內(nèi)，過(guò)不多久，那淡淡的香味便慢慢地飄出來(lái)。此時(shí)，白吉饃已經(jīng)烤好了。做臘汁肉時(shí)，先把新鮮的'豬肉洗凈放入鍋中，加上水和獨(dú)有的配料。配料有料酒、醬油、冰糖、姜片、八角、山楂。最后用大火煮上半小時(shí)，香噴噴的臘汁肉就好了。

　　兩樣主料做好后，先拿刀把白吉饃切開(kāi)，不要切到底，再把剁好的臘汁肉夾在白吉饃間，最后加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的人還可以放點(diǎn)朝天辣。這樣，色香味俱佳的肉夾饃就做好了。

　　吃肉夾饃時(shí)，別人是連饃帶肉一口一口吃，我卻與眾不同，喜歡先把外面的饃吃完，再一口一口把肉吃掉，一丁點(diǎn)也不剩。吃饃時(shí)，我先把外層的硬皮都吃掉，再吃里面像三明治一樣的饃；吃肉時(shí)，我先把外圍的肉吃掉，再咬里面的肉，汁水立刻噴了出來(lái)，再多咬上幾口，你會(huì)感覺(jué)那股迷人的香味在你的鼻子邊縈繞。

　　朋友們，要是你也想吃到美味的肉夾饃，那就去它的原產(chǎn)地西安吧！

肉夾饃作文14

　　肉夾饃——乍聽(tīng)來(lái)就是病句。“肉中豈可夾饃焉？笑話！”實(shí)則不然，這“肉夾饃”的稱號(hào)用的恰到好處。學(xué)語(yǔ)文的先生不可不知“賓語(yǔ)前置”，這兒正是如此。上世紀(jì)20年代，肉夾饃正式登上了飲食舞臺(tái)。吃過(guò)的人們都稀罕的像個(gè)寶，紛至沓來(lái)。久而久之，食客驚覺(jué)它的`名兒聽(tīng)起來(lái)咋別扭的很——饃夾肉。那老陜西兒方言脫口而出，不就成了“沒(méi)夾肉”？師傅們?yōu)楸苊馄缌x，就改了口：肉夾饃！意為肉夾于饃中。這響當(dāng)當(dāng)大名一亮，漢子叫起來(lái)爽快又干脆，先生讀出來(lái)上口還帶韻味兒，于是便口口相傳，名揚(yáng)天下。直到今日，很少有人見(jiàn)怪了。

　　吃肉夾饃，主要是品它的餡兒，外輔有香脆白吉饃作襯，爽口又充饑。餡料的基本原料是臘汁肉，或稱鹵肉。其色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化，食畢滿嘴油光，余香不散。肉餡兒伴上白吉饃，實(shí)在是天作之合，它們將各自滋味發(fā)揮到極致，饃香肉酥，回味無(wú)窮。外地食客置身西北，隨處可見(jiàn)聞，不覺(jué)可貴；乍然而歸后，最勾魂的還是這肉夾饃，仿佛千里傳香。若在家鄉(xiāng)偶聞，怎可不處處尋其源？

　　這肉夾饃，不論男女老少、鰥寡孤獨(dú)、達(dá)官貴人或疾苦大眾，皆合皆宜。它儼然成為了西北人的生活基本。請(qǐng)看——

　　漫步街頭，老遠(yuǎn)就能聞其香。順著味兒走，終于尋到根源。只見(jiàn)眼前長(zhǎng)排的人群如龍，焦急狀似熱鍋之蟻。透過(guò)隊(duì)伍，看到好幾位師傅們忙的不可開(kāi)交。右手操一把微型青龍偃月刀，左手把饃，朝著大案板一招稀里嘩啦快刀斬亂麻，刀光劍影直逼關(guān)公項(xiàng)羽。臘汁兒肉香氣四溢，白吉兒饃熠熠生輝，食客們?nèi)�都拜倒在這香氣和刀法上。意識(shí)中早在狼吞虎咽，眼睛里早伸出了爪子。斯文的先生按捺不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉(zhuǎn)，似乎那里有饃飄來(lái)飄去；俊俏的小生固然也按捺不�。骸皫煾�，你做啥子咧，搞快點(diǎn)嘛！”還有背書(shū)包戴領(lǐng)巾的小學(xué)生，小舌舐起了雙唇，左一轉(zhuǎn)，右一轉(zhuǎn)，傻乎乎的可愛(ài)勁兒直讓人陶醉。三五分鐘過(guò)，師傅一聲：“饃好嘞！”頓時(shí)，食客群聲：“過(guò)兒里（這里）！”如交響曲完結(jié)之時(shí)，由抑轉(zhuǎn)揚(yáng)，曲調(diào)飛升，群情激奮，氣勢(shì)如虹。食客若此，雙手接饃，如捧珍奇，然手不釋之口更不釋之爾！隨即一口咬下，滿嘴油光，肉香饃香狂噴而出，由口，到鼻，再到眼睛眉毛，額頭發(fā)髻。跟口做鄰居的全都大飽嗅福，它們心想著即使下輩子也做一張嘗遍八方美食四大菜系的名嘴兒，也絕不放過(guò)這美上天的肉夾饃。食客第一口畢，正一邊第二口一邊走人。師傅當(dāng)然得叫啦：“嗨，錢(qián)沒(méi)給咧！”食客臉微紅，甩去小鈔幾張，便繼續(xù)享用幸福。

肉夾饃作文15

　　西安樊記臘汁肉歷史悠久。相傳，唐朝時(shí)期，長(zhǎng)安城東有位姓樊的官宦人家，為人正直。那年陜南遭受水災(zāi)，不少人逃至長(zhǎng)安。樊家開(kāi)倉(cāng)放糧，救濟(jì)難民。一天，樊老爺拜朝回府，行至東門(mén)外，看見(jiàn)一個(gè)衣衫襤褸的小伙跪在一尸體旁放聲痛哭。經(jīng)打問(wèn)，才知他隨母逃難至此，不幸母親身亡，無(wú)法安葬。樊老爺十分同情，命家人幫助安葬了老母，并贈(zèng)銀百兩，讓其謀生。

　　十年后，小伙經(jīng)營(yíng)臘汁肉發(fā)了大財(cái)。為報(bào)樊府之恩，借樊老爺80壽辰之機(jī)，用百株花椒樹(shù)木料，做成棺木。再?gòu)?0頭生豬身上剔下500斤精肉，烹制成上等臘汁肉放進(jìn)棺內(nèi)，密封后送進(jìn)樊府。樊老爺壽辰吉日，客人甚多，對(duì)棺木沒(méi)有在意。由家人抬入后院柴房，一放就是幾年。

　　后來(lái)，樊老爺冒犯了朝廷，被削職為民，滿腹怨恨，一病離開(kāi)了人世。沒(méi)過(guò)幾年，家產(chǎn)也變賣(mài)一空，樊家生活日趨艱難。這時(shí)，家人稟告老夫人，柴房?jī)?nèi)有一棺木，可變賣(mài)度日。不料幾個(gè)人去抬棺木卻抬不動(dòng)。樊夫人有些詫異，命人打開(kāi)察看。原來(lái)是滿滿一棺木臘汁肉。香氣四溢，色澤鮮嫩。她讓家人拿一些上街去賣(mài)，一時(shí)便賣(mài)完了。吃到的贊不絕口，沒(méi)吃到的感到遺憾。這消息不脛而走，登門(mén)買(mǎi)肉的越來(lái)越多。樊家就在門(mén)口開(kāi)了戶門(mén)面，生意非常興隆。眼看棺木中的臘汁肉即將賣(mài)完，生活又將沒(méi)有著落。樊夫人出了個(gè)主意：買(mǎi)些鮮肉，用棺木中的肉汁(湯)煮成新的臘汁肉，仍然保持著原味。樊家便長(zhǎng)期開(kāi)起了臘汁肉鋪，名氣也越來(lái)越大。

　　肉夾饃之用肉亦有三種，純瘦，肥瘦，肥皮。賣(mài)家只需看你點(diǎn)名要哪一種，就知道你吃肉夾饃的歷史和道行。一般的年輕人，以女子居多，喜歡吃純瘦;有些個(gè)食饃年頭的，要肥瘦，這東西要肥瘦均勻才香;骨灰級(jí)食客，是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的.少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的精品。

　　肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不唾液橫生，真是人生一小快樂(lè)。

　　經(jīng)常見(jiàn)食客吃肉夾饃時(shí)，豎持而食，淋漓滿手，實(shí)在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢(shì)為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出;如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。陜西有個(gè)詞叫“扎勢(shì)“，有故作姿態(tài)的意味。中國(guó)是茶葉故鄉(xiāng)，國(guó)人喜飲當(dāng)年新鮮綠茶，香氣芬芳，清新宜人;東洋人喝半發(fā)酵的烏龍茶，因?yàn)橄『保�發(fā)明了裝腔作勢(shì)的茶道;西洋人路途遙遠(yuǎn)，只有消受發(fā)酵的紅茶，還要加檸檬汁，方糖，視若享受。在老陜的眼里，這是“扎勢(shì)“，還是“笨狗扎個(gè)狼狗勢(shì)(東施效顰之意)“。吃肉夾饃有點(diǎn)必要的講究，不是“扎勢(shì)“，是正確享受這一美味。每到一地，初涉新奇事物，當(dāng)入鄉(xiāng)隨俗，留意請(qǐng)教。這樣不僅增長(zhǎng)閱歷，更可體驗(yàn)地方風(fēng)土人情。

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