做紅燒肉作文(必備)

　　在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)作文感到非�？鄲腊�，下面是小編幫大家整理的做紅燒肉作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

做紅燒肉作文1

　　我的媽媽做菜非常好吃。媽媽做的每道菜品都讓我吃得贊不絕口。媽媽像一個(gè)頂級(jí)的大廚師。媽媽會(huì)做的菜品的種類各式各樣如：剁椒魚(yú)頭，西紅柿炒蛋，回鍋肉，紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭，回味無(wú)窮。

　　其中我最喜歡吃的就是紅燒肉。今天我第一次向媽媽學(xué)燒紅燒肉，我們先買來(lái)上好的五花肉，還有土豆。我先把土豆從袋子里面拿出來(lái)，然后，把皮削掉。形狀不一，大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊(duì)。接著，媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫著放。拿著菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。我把它放進(jìn)鍋里，少倒點(diǎn)油翻炒均勻。然后，加點(diǎn)料酒，再倒入棕色的老抽醬油，白白的'蒜瓣，黃黃的生姜。接著，加入水就把鍋蓋蓋上，等紅燒肉燒得差不多了，再把土豆倒入鍋里面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。

　　燒好了的紅燒肉又紅、又香，我把它盛到一個(gè)盤子里，端到桌上。我們把椅子拉開(kāi)坐在椅子上，拿著筷子，迫不及待地夾了一個(gè)往嘴里送。只是太好吃了，香得我骨頭都快酥了。

　　媽媽吃得贊不絕口，還不停地夸獎(jiǎng)道：“做得太好吃了�！眿寢屄冻隽碎_(kāi)心的笑容。

做紅燒肉作文2

　　那一天，我放學(xué)回家，剛進(jìn)屋就聞到了一陣濃濃的香味。我定神一看，原來(lái)是爺爺在做我最愛(ài)吃的紅燒肉哩！我心急火燎地寫(xiě)完作業(yè)，迫不及待地沖向廚房，圍著鍋轉(zhuǎn)了一圈又一圈，恨不得能馬上大快朵頤。

　　過(guò)了一會(huì)兒，只聽(tīng)爺爺喊：“紅燒肉出爐啦！”我以百米沖刺的速度跑向餐廳。爺爺叮囑我：“肉太燙了，再等會(huì)兒。”我目不轉(zhuǎn)睛地盯著肉。過(guò)了許久，熱氣退了一點(diǎn)，我立刻夾起肉往嘴里塞，一口氣吞了四塊。我鼓著腮幫，喃喃自語(yǔ)地夸贊道：“肉質(zhì)柔嫩，美味無(wú)比，天下少有，舉世無(wú)雙！”爺爺聽(tīng)了，喜不自勝。就這樣，我出餐廳吃一塊、進(jìn)餐廳塞一塊，眼看一盤美味的紅燒肉就要被我吃個(gè)底朝天。

　　突然，我的腦海里浮現(xiàn)出爺爺辛勤做菜的場(chǎng)面：爺爺每天起早貪黑，去菜市場(chǎng)買來(lái)好的`菜，然后精心搭配。每次吃飯，爺爺總會(huì)把營(yíng)養(yǎng)豐富的山珍海味放在我面前，而自己只吃些剩飯冷菜。想到這兒，我毫不猶豫地夾起最大的一塊，不假思索地塞進(jìn)他嘴里。爺爺笑了，笑得那么甜，紅燒肉的油汁從他嘴里溢了出來(lái)……

做紅燒肉作文3

　　說(shuō)起吃的，可能每個(gè)人都會(huì)抵擋不住那美味佳肴的誘惑�？梢�親自做一道色香味俱全的菜，也實(shí)在是不易啊！

　　今天，我就即將在爸爸的幫助下，親自去完成一道菜－－紅燒肉，菜名很普通，卻是我最喜歡吃的哦！那心情可是又緊張又興奮！

　　準(zhǔn)備好了肉、生姜等材料后，我在爸爸的指示下，先熱了鍋，放進(jìn)油。等油冒出青煙后我手忙腳亂地將被我切得不成行的肉塊扔進(jìn)油鍋，頓時(shí)，“哧”一聲，肉遇上油簡(jiǎn)直就是火上澆油��！油濺了出來(lái)，嚇得我一退三丈，幸虧爸爸眼明手快，將鍋蓋蓋上，告訴我：“放肉下油鍋時(shí)動(dòng)作要輕點(diǎn)�！薄澳鞘遣皇邱R上可以放調(diào)料了？”“那么著急干嘛？爸爸刮刮我的小鼻子說(shuō)，“肉下鍋后，讓他在油鍋里多煎會(huì)兒，味道會(huì)更入味，說(shuō)完，爸爸把鍋勺遞給了我，我學(xué)著爸爸的'樣子，小心翼翼地翻動(dòng)著肉塊，心想：剛才，跳下油鍋時(shí)，那么嚇我，這次我讓你們?cè)阱伬锒啻龝?huì)，哈哈！等肉的顏色逐漸變紅后，我再放進(jìn)姜片、醬油，還倒了一點(diǎn)啤酒，蓋上鍋蓋慢熬著，等肉香一股勁往鼻子鉆時(shí)，一道菜就基本上完成了。

　　看著盆子里的肉，想著剛才雖然有爸爸的幫助，但還是手忙腳亂的情形，我不由自主地笑了。

做紅燒肉作文4

　　我最喜歡吃肉，特別是紅燒肉，所以我跟媽媽學(xué)做了這道菜。

　　首先要挑選上好的五花肉，就是肥瘦均勻、一層一層的那種。然后改刀成大小適中的肉塊，再放入熱水中燙一下，這樣做是為了去除血水，再撈起瀝干水分，蔥姜蒜切成小塊，八角若干備用。

　　重頭戲開(kāi)始了，“啪”我先把煤氣打開(kāi)，火苗“轟”地一聲竄了上來(lái)，再倒入適量的油后，待油熱放入糖，這時(shí)要把鍋里的'糖不停地?cái)嚢�，直到白色糖變成棕紅色。再把處理好的五花肉倒入鍋中，只見(jiàn)鍋里頓時(shí)熱鬧了起來(lái)，發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，這時(shí)千萬(wàn)不要害怕，趕緊不停地翻炒，讓每塊五花肉上都能掛上棕紅色的糖，這個(gè)步驟就是大家常說(shuō)的炒糖色。炒好糖色的五花肉后再放入蔥姜蒜和八角炒香后，然后倒入醬油和料酒還有適量的水用小火燉，只看見(jiàn)五花肉在湯汁中“咕嘟咕嘟”翻滾。過(guò)了1個(gè)小時(shí)左右以后，肥而不膩、鮮美多汁的紅燒肉就大功告成了。肉香已經(jīng)迫不及待地從鍋里鉆了出來(lái)，香氣四溢的紅燒肉“新鮮出爐”了！我一打開(kāi)鍋蓋，哇！一股濃濃的肉香味又再次撲鼻而來(lái)！五花肉紅彤彤的，透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嘗了一口，味道真好，滋味獨(dú)具一格。我給媽媽夾了一大塊，媽媽品嘗完以后，露出滿意的笑容。

　　你們是否也想來(lái)嘗嘗我做的紅燒五花肉呢？

做紅燒肉作文5

　　今天，我想吃紅燒肉，可是媽媽并不想燒，我自告奮勇地說(shuō)：“讓我來(lái)試試吧！”媽媽同意了，回到家就去給我買五花肉，我拿起菜刀，本以為手起刀落三下五除二就能完成了，可是有的五花肉還切不下來(lái)，切下來(lái)的五花肉大大小小的，一點(diǎn)也不均勻，媽媽和客人們笑著說(shuō)：“我們不介意就將就著用吧！”

　　一切準(zhǔn)備就緒看我沈大廚大顯身手了，媽媽幫我打開(kāi)了油煙機(jī)，我打開(kāi)煤氣灶，誰(shuí)知火太大了，我嚇得連忙后退，媽媽幫我把火關(guān)小了點(diǎn)兒，我小心翼翼地把油倒進(jìn)鍋里誰(shuí)知用力過(guò)猛把油給濺了出來(lái)，濺到了我的.手上，哇，好疼��！可是我顧不得疼了接著干。我把切好的姜片放進(jìn)鍋里炸一下，炸出香味就該輪到“主角”上場(chǎng)了，可是它們太不聽(tīng)話了，東一塊西一塊地跳出了鍋，我趁媽媽不注意偷偷地把肉又放進(jìn)了鍋里，再用鍋鏟輕輕地翻炒幾下，肉慢慢地變黃了。這時(shí)媽媽提醒我該放調(diào)料了，我在媽媽的指導(dǎo)下把調(diào)料都放好，蓋上了鍋蓋慢慢地?zé)�一�?huì)兒。我等呀等呀終于好了。我打開(kāi)鍋蓋一股香香的肉味撲鼻而來(lái)。

　　我急忙把它盛進(jìn)碗里我吃了一口真美味啊！媽媽和客人們也夸我是個(gè)好廚師！

做紅燒肉作文6

　　我的媽媽做菜非常好吃。她做的每道菜品都讓我吃得贊不絕口。她像一個(gè)頂級(jí)的大廚師。她會(huì)做的菜品的.種類各式各樣如：剁椒魚(yú)頭，西紅柿炒蛋，回鍋肉，紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭，回味無(wú)窮。

　　其中我最喜歡吃的就是紅燒肉。媽媽先買來(lái)上好的五花肉，還有土豆。她先把土豆從袋子里面拿出來(lái)，然后，把皮削掉。形狀不一，大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊(duì)。接著，媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫著放。拿著菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。媽媽把它放進(jìn)鍋里，少倒點(diǎn)油翻炒均勻。然后，加點(diǎn)料酒，再倒入棕色的老抽醬油，白白的蒜瓣，黃黃的生姜。接著，加入水就把鍋蓋蓋上，等紅燒肉燒得差不多了，再把土豆倒入鍋里面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。

　　燒好了的紅燒肉又紅、又香，媽媽把它盛到一個(gè)盤子里，端到桌上。我把椅子拉開(kāi)坐在椅子上，拿著筷子，迫不及待地夾了一個(gè)往嘴里送。只是太好吃了，香得我骨頭都快酥了。

　　我吃得贊不絕口，還不停地夸獎(jiǎng)道：“媽媽真是個(gè)頂級(jí)的廚師，做菜做的太好吃了�！眿寢屄冻隽碎_(kāi)心的笑容。

做紅燒肉作文7

　　寒假期間，媽媽一定要學(xué)會(huì)做一道菜，就是我最愛(ài)吃的紅燒肉。我一聽(tīng)就來(lái)了勁，同時(shí)也半信半疑：這個(gè)不會(huì)做飯的媽媽，怎么學(xué)做紅燒肉？難道有個(gè)名師來(lái)給她指導(dǎo)？于是我就作為一個(gè)旁觀者,(我倒要看看)媽媽（到底怎么）做紅燒肉。

　　等到媽媽已經(jīng)開(kāi)始做肉，我才知道（��！原來(lái)）那位給媽媽指導(dǎo)的“名師”竟然是手機(jī)。只見(jiàn)媽媽從冰箱里拿出了一塊五花肉，切成了大小均勻的小塊，用涼水洗一遍，再把它放到加涼水的料酒里，泡十五分鐘再撈出來(lái)，然后把肉放到一個(gè)盛滿水的小鍋里，煮開(kāi)。水上出現(xiàn)了白沫，媽媽說(shuō)那是臟東西，要撈出來(lái)�？粗鴭寢屢槐菊�經(jīng)又忙來(lái)忙去的樣子，我不禁笑了起來(lái)�？蓩寢尣皇芡鈬�打擾，還是一本正經(jīng)地在做菜。

　　肉煮好了，現(xiàn)在要炒冰糖了。媽媽往鍋里倒油，油微熱后再放些冰糖。原本雪白的冰糖逐漸變成了黃色，又變成了深黃色，然后又慢慢變成了土黃色，又成了焦黃色，同時(shí)冒出了泡泡。這時(shí)，就要放肉了。只見(jiàn)媽媽把肉和糖色放在一起翻炒，讓肉沾上糖色。然后放入蔥、姜、醬油，倒入熱水，再來(lái)回翻炒一小會(huì)兒。等肉塊要把水吸干的時(shí)候，媽媽又加了一點(diǎn)鹽、一些八角和香葉、一小片桂皮來(lái)回地炒，然后再加點(diǎn)水，在加水的同時(shí)，把山楂片放進(jìn)去，這可以讓肉有一種又酸又甜的'味道……媽媽看紅燒肉熟了，就盛出來(lái)了，我嘗了嘗，味道還不錯(cuò)，就是肉不太爛，還沒(méi)達(dá)到入口即化的感覺(jué)。媽媽說(shuō)：“下次一定要煮得時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，吸收這次教訓(xùn)，看來(lái)做什么事都要吸取教訓(xùn)呀！”

　　為了我吃上一次美味又健康的紅燒肉，媽媽真是費(fèi)盡心思呀！

做紅燒肉作文8

　　我是紅燒肉的奴隸，不僅愛(ài)吃還愛(ài)做!但就是做不好!瞧，這次又失敗了!

　　一大清早就聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō)要做紅燒肉，我高興的懶覺(jué)都不睡了。立馬從床上爬了起來(lái)和媽媽一起去買菜。經(jīng)過(guò)一番艱苦卓絕的努力，終于把菜搞定了!媽媽系上圍裙準(zhǔn)備要去燒，卻被我攔住了!我胸有成竹的對(duì)媽媽說(shuō)：“老媽，今天的紅燒肉交給我了!我來(lái)做!”

　　媽媽卻一臉擔(dān)心的說(shuō)：“你行嗎，都失敗了多少次，我看你別做了!”我一臉哭相，看著就馬上要哭了。媽媽受不了了，一把拽下圍裙系在我的腰上說(shuō)：“小祖宗!算我怕你，給你燒去!”我高興的`給媽媽鞠了一個(gè)躬說(shuō)謝媽媽。

　　說(shuō)干就干，我一溜煙跑到了廚房，開(kāi)始準(zhǔn)備做了!我先把油燒熱了，再放白糖，姜片各兩勺。然后把五花肉放進(jìn)鍋里。20分鐘過(guò)去了，我想：這五花肉真難燒，那么長(zhǎng)時(shí)間了還不熟!

　　又過(guò)了10分鐘終于熟了，但有點(diǎn)糊。我心想沒(méi)事，不就糊了嗎，照樣吃!說(shuō)著我又把鹽放了進(jìn)去。因?yàn)閯偛偶t燒肉有點(diǎn)糊，正好鹽是白的。所以我放了大半袋子來(lái)補(bǔ)償糊的。我心想：這次紅燒肉一定成功!

　　我一邊哼著歌一邊隆重的把紅燒肉端出來(lái)。爸，哥，媽都圍上來(lái)參觀我的第48次紅燒肉。媽媽問(wèn)我：“祖宗唉，這紅燒肉咋那么黑呢?”我低頭一看，的確有點(diǎn)黑，但心想怎么可能呢?我明明放了很多白的東西啊?我一邊想著，一邊讓他們吃吃看。

　　大家都推辭，我生氣的瞪著他們，哥哥不想看我生氣，只好無(wú)奈的拿起筷子。他搗了一塊小的放在嘴里，滿臉痛苦。我急忙問(wèn)怎么了?哥哥悲慘的說(shuō)：“真是咸死賣鹽的!”我聽(tīng)不懂搗了一塊嘗嘗。剛放進(jìn)嘴里，就立馬吐了出來(lái)。

　　我含著淚說(shuō)：“又失敗了，看來(lái)要做N+1次了!5555555……”爸媽和哥聽(tīng)了個(gè)個(gè)笑的合不攏嘴。

做紅燒肉作文9

　　俗話說(shuō)“民以食為天�！�，又說(shuō)“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”說(shuō)明吃是很重要的。但我即使搜腸刮肚地想，會(huì)做的飯菜也不過(guò)十道，屈指可數(shù)。所以我趁媽媽做紅燒肉的時(shí)候?qū)W一學(xué)。

　　到了廚房，剛好，媽媽正切蔥和姜。我說(shuō)：“媽媽，我來(lái)吧�！薄靶校�你也做過(guò)那么多次了，小心點(diǎn)�！鼻型晡野阉鼈兎旁谂枥锖�，一眼就注意到燃?xì)庠钆粤硪粋�(gè)盆子，里面裝滿介于黑棕兩色之間東西。我順手拿起一根筷子戳了戳它，軟軟的。媽媽一回頭，急忙制止：“那是紅燒肉，別玩�！薄笆裁矗窟@是紅燒肉！為什么是這顏色？”我大吃一驚，不過(guò)靜下心來(lái)仔細(xì)看，與吃的紅燒肉大同小異，并沒(méi)有什么大區(qū)別�！斑@是用十三香、老抽、生抽、蠔油、料酒腌制的，就成這顏色了�！�

　　媽媽打開(kāi)燃?xì)庠�，�?duì)我說(shuō)：“你不是要學(xué)么，你來(lái)做吧。”我打開(kāi)抽油煙機(jī)，在鍋里倒了點(diǎn)油。等油熱了，端起盆把里面的肉，貼著鍋沿倒了進(jìn)去。鍋里頓時(shí)響起”噼里啪啦“的聲音。我從廚架上摘下鍋鏟，不時(shí)地翻一下。

　　幾分鐘后，媽媽指著盆說(shuō)：“行了，加料吧。”我瞟了一眼媽媽指的盆子，是放我剛剛切的蔥姜的'盆子。除此之外，還有八角以及我深惡痛絕的花椒。我為什么不喜歡花椒呢，因?yàn)槲颐看纬缘酶吲d時(shí)，突然嚼到一或兩顆花椒，破壞了我的口感。但為了調(diào)味，也只好把它加進(jìn)去。

　　倒進(jìn)去之后，我開(kāi)始爆炒起來(lái)�！班枥锱纠病�，滾滾熱浪撲面而來(lái)，讓廚房成了火爐。我被熱得汗流浹背，就在這時(shí)，媽媽說(shuō)：“加適量的水�！蔽亿s緊拿起一個(gè)碗跑到水龍頭那灌水，倒進(jìn)鍋里，“噼里啪啦”的聲音頓時(shí)小了下去。我拿鍋鏟翻了幾下，便調(diào)成小火燉。鍋里原本十分暴躁，調(diào)成小火后，一下子安靜了許多。“可以了，過(guò)個(gè)三四十分鐘，就能出鍋了�！苯酉聛�(lái)時(shí)間里我不時(shí)翻一翻肉，以度過(guò)這較為漫長(zhǎng)的時(shí)間。

　　終于可以出鍋啦，我用鍋鏟把它們鏟出來(lái)，放到盤子里，戴著手套端上餐桌。

　　哈哈，我會(huì)做的菜譜上又新增了一位新成員。

做紅燒肉作文10

　　在我的家鄉(xiāng)有許多美味家鄉(xiāng)菜，如辣椒炒肉、回鍋肉、燒辣椒、梅菜扣肉等，還有一些遠(yuǎn)近聞名的小吃：臭豆腐、糖油粑粑、香辣小龍蝦……但我最愛(ài)的還是色香味俱全的紅燒肉�？墒菚�(huì)做這道菜的爸爸卻不喜歡做這道費(fèi)時(shí)的菜，于是，我決定自己學(xué)習(xí)制作這道美食。

　　早晨，我早早起了床，躡手躡腳地走進(jìn)爸爸媽媽的房間，拖起爸爸要他帶我去采購(gòu)食材。在菜市場(chǎng)，我們順利地買到了適合紅燒的前腿肉，爸爸告訴我，前腿肉瘦肉多，肥肉少，我們還選了一個(gè)蔬菜和一個(gè)湯料的`原材料。提著這些菜，我滿懷著期待與興奮，又充滿緊張地回了家。

　　一到家，我便迫不及待地要學(xué)做紅燒肉，一想到那香氣四溢的肉，我便不由得垂涎欲滴了。爸爸讓我先準(zhǔn)備好做這道菜需要的生姜、白糖、八角、桂皮和干辣椒等食材。然后，他教我將肉用清水清洗干凈，并用刀將肉皮上的毛刮干凈；接著將肉切成大約2。5厘米見(jiàn)方的肉塊；接下來(lái)將鍋燒紅后倒入少許油，再往油中加入半勺白糖（約20克）。剛開(kāi)始，白糖為乳白色，接著慢慢變?yōu)辄S色，并且油上面會(huì)浮現(xiàn)淡黃色的泡沫，后來(lái)油將會(huì)呈深紅色，說(shuō)明白糖已漸漸融解，這時(shí)便將切好的肉塊放入加糖的油中迅速翻炒，肉會(huì)漸漸變成淡紅色，爸爸告訴我，這叫做上色。翻炒一會(huì)兒后加入生抽和姜片繼續(xù)翻炒；然后往鍋中注入清水，水要蓋過(guò)肉塊，再加入一勺鹽、些許干辣椒、兩個(gè)八角、適量的桂皮，并將這些放入的食材翻炒。待到水開(kāi)之后，再蓋上鍋蓋，用小火燜煮，只至湯汁熬干。最后再將湯汁收凈了的肉盛出來(lái)，一份美味的紅燒肉便制成了。

　　俗話說(shuō)：“吃飯葷素搭配才健康。”一頓飯只做一份紅燒肉肯定是不夠的。所以，爸爸又指導(dǎo)我炒了一個(gè)菠菜作為蔬菜，對(duì)于吃肉，最好的淡口湯當(dāng)然莫過(guò)于神仙湯（酸菜豆腐湯）。一頓飯葷素搭配，再加上一個(gè)湯，連媽媽都夸我搭配恰當(dāng)，可稱得上“絕配”。

　　我們一家人一起吃著這一頓香氣四溢的飯菜，我嘗著自己親手做的紅燒肉，它肥而不膩，甜而不過(guò)，肉塊肥瘦相間，香甜松軟，入口即化，而且色澤紅潤(rùn)，真是色香味俱全了；它聞著使人垂涎三尺，嘗了讓人回味無(wú)窮，真可以堪稱人間美味了，我不禁感嘆中華民族的傳統(tǒng)文化真是博大精深��！

做紅燒肉作文11

　　放學(xué)后，我看見(jiàn)媽媽在冰箱里找東西。“終于找到了�！眿寢尭吲d地說(shuō)。媽媽手里提著一袋又紅又白的肉塊，原來(lái)她準(zhǔn)備做紅燒肉。我一聽(tīng)，一蹦三尺高，因?yàn)槲易钕矚g吃紅燒肉，這一次我準(zhǔn)備去廚房看媽媽怎么做。

　　媽媽先開(kāi)火，再把洗完的又紅又白的肉，切成一塊塊又粗又短的.條狀。接著就把油倒進(jìn)去，頓時(shí)鍋里就噼里啪啦的響起來(lái)，之后她就一直在旁邊站著，我又驚訝又好奇地問(wèn)：“媽媽為什么你不馬上把肉放進(jìn)去呢？”“因?yàn)橐�等油熱開(kāi)了，才能放肉�！眿寢尰卮鸬�。我知道后點(diǎn)點(diǎn)頭，靜靜地看著，油燒開(kāi)了，媽媽把一塊塊淺紅色的肉放進(jìn)鍋里，它們像一個(gè)個(gè)小包子在鍋里做游戲。過(guò)一會(huì)兒，它們玩累了，全身都是深紅色的汗。接著媽媽把肉翻了幾下，“啪啪啪……”就像爆米花炸開(kāi)一樣。這時(shí)，媽媽放了一點(diǎn)鹽，醬油，灑上白糖，再加點(diǎn)蓋上鍋蓋。媽媽說(shuō)讓它們做個(gè)汗蒸。不一會(huì)兒香味慢慢的飄了出來(lái)，媽媽打開(kāi)鍋蓋灑上蔥花，美味香甜的紅燒肉就做好了。

　　“開(kāi)飯了！”隨著媽媽一聲喊聲，我顧不上洗手，拿起勺子把一小塊紅燒肉送進(jìn)嘴里，軟軟的肥而不膩，真是比大餐還好吃。

做紅燒肉作文12

　　平時(shí)，看著大人在廚房里鍋鏟飛舞，為我們做好一道又一道可口的飯菜，這似乎已經(jīng)司空見(jiàn)慣了。今天，我萌發(fā)了一個(gè)念頭：我自己為家人做一道菜。

　　做什么好呢？我想來(lái)想去。對(duì)了，我可以做一盤大家都愛(ài)吃的紅燒肉！可我知道，想做好一盤紅燒肉并不容易。于是，我在網(wǎng)上查清了紅燒肉的制作方法后，又請(qǐng)我的老師：我的媽媽，臨場(chǎng)指導(dǎo)。

　　我把材料都準(zhǔn)備好，開(kāi)始了工作。

　　我得先把一大塊五花肉切成若干個(gè)小的五花肉片，而且不能切太厚。然后放一些鹽和一些醋腌制。接著我把鍋洗干凈，開(kāi)大火，倒入一些油，放入兩勺白糖，開(kāi)始“炒糖”。炒糖要注意的是要不停地?cái)噭?dòng)白糖融化而成的`糖水，不然它就會(huì)凝固。等它變紅了，開(kāi)始倒入之前切好的五花肉，不停地翻炒，使每個(gè)五花肉都沾滿糖汁，變成暗紅色。媽媽告訴我，五花肉的顏色是這樣染上去的，并不是用醬油染的。上好顏色后，我放了幾顆冰糖、一些陳醋、生姜和“十三香”繼續(xù)翻炒。這時(shí)候，鍋里已經(jīng)有一絲絲香味散發(fā)出來(lái)了，我迫不及待地想把它快點(diǎn)做好�！皨寢�，然后要干什么?”“要加一些水，等一下悶的時(shí)候就不會(huì)干水了。”我倒了半碗水，把鍋蓋蓋上，大概要悶十多分鐘吧，就可以出鍋了。

　　時(shí)間到了，我拿開(kāi)鍋蓋，哇，撲鼻而來(lái)的香味，令我忍不住咽了一口口水。我把它盛起來(lái)放在盤子里，一盤色香味俱全的紅燒肉就這樣做好了！

　　吃飯時(shí)，大家都說(shuō)我做的紅燒肉口感好，吃著很舒服，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜，我自己也覺(jué)得，吃著自己的勞動(dòng)成果真是倍感幸福。唯一一個(gè)美中不足的地方就是有一點(diǎn)苦，估計(jì)是先前炒糖炒久了吧。

　　在做菜的過(guò)程中，我體會(huì)到了平時(shí)父母的不容易。做一道菜不算什么，可做一餐飯，還要買菜、弄菜……平時(shí)我們只知道享受父母的勞動(dòng)成果，卻不知他們從中付出的辛勤汗水。所以我們應(yīng)該多幫助父母，多幫幫他們做家務(wù)，不讓他們?yōu)槲覀儾傩�，努力在各方面取得好成�?jī)，這是我們給父母最好的回報(bào)。

做紅燒肉作文13

　　我最喜歡的菜肴，恐怕非紅燒肉莫屬了，不管去哪家飯店，只要有紅燒肉，我就會(huì)讓爸爸媽媽點(diǎn)一份。當(dāng)然，最好吃的還是“老媽紅燒肉”。

　　紅燒肉是媽媽的看家絕活，在我的要求之下，媽媽一大早就大顯身手。先從冰箱里拿出五花肉，把肉利索地切成一塊塊的，再把肉放在滾燙的熱水里，燙去血水，撈起瀝干，媽媽熟練地?cái)[弄著……就在我忙著記過(guò)程的時(shí)候，媽媽已經(jīng)在炒鍋里倒入了葵花籽油，當(dāng)鍋內(nèi)發(fā)出“噼里啪啦”的聲音時(shí)，只見(jiàn)媽媽迅速把肉倒入鍋內(nèi)，上下翻炒，炒至肉色變得酥黃，再逐一倒入黃酒、醬油、糖、鹽、香料。媽媽還特意撒了一把桂花呢！這是因?yàn)槲蚁胱寕鹘y(tǒng)紅燒肉帶有桂花的`甜香味兒。

　　然后，媽媽馬上把開(kāi)關(guān)升至大火，蓋上鍋蓋，鏟一鏟，再用小火燜一會(huì)兒。肉香已經(jīng)迫不及待地從鍋?zhàn)永镢@出來(lái)了！香氣四溢，美味的紅燒肉“新鮮出爐”了！媽媽一開(kāi)鍋蓋，哇，一股甜甜的肉香味撲鼻而來(lái)！肉塊亮晶晶的，透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嘗了一口，味道真好，滋味獨(dú)具一格，酥而不爛。“太好吃了！媽媽，你做的比大飯店的還好吃，我邊吃邊夸媽媽。只見(jiàn)媽媽得意地笑了。

　　午餐時(shí)，我三口兩口就把一碗紅燒肉消滅了。我在廚房里還發(fā)現(xiàn)了一本《學(xué)做紅燒肉》的書(shū)，原來(lái)，媽媽為了滿足我這個(gè)“食肉獸”的口味，還特意買書(shū)學(xué)習(xí)。嗨，難怪媽媽做的紅燒肉這么好吃呢！

做紅燒肉作文14

　　星期六上午，媽媽手把手地教我做紅燒肉。

　　媽媽首先教我把買回來(lái)的豬肉切成一塊一塊的小方塊放在盤子里，放點(diǎn)紅醬油、白醬油和綿白糖將豬肉腌漬一下；然后教我把鐵鍋放上灶頭，打開(kāi)液化氣，點(diǎn)火。烹調(diào)正式開(kāi)始，先往鍋里倒點(diǎn)油，放入適量的鹽、姜絲和蔥末，待生姜和蔥炸出香味，這時(shí)，將腌漬好的豬肉放進(jìn)鍋里，用鏟子不停的攪拌，再放進(jìn)適量的水，就可以蓋上鍋蓋慢慢的燉了。大約20分鐘左右，誘人的'香味就彌漫了整個(gè)廚房。我把燒好的紅燒肉盛入碗里，香噴噴的“美味佳肴”吸引了我這個(gè)“小饞貓”，急忙用筷子夾了一塊放進(jìn)嘴里，細(xì)嚼慢咽，真是回味無(wú)窮，簡(jiǎn)直不敢相信我也能做出這么好吃的紅燒肉！我連忙又夾了一塊放進(jìn)媽媽的嘴里，讓她也品嘗一下我的“廚藝”，媽媽一邊吃著，一邊連聲說(shuō)，好吃！好吃！聽(tīng)了媽媽的夸贊，我的心里美滋滋的。

　　“以辛勤勞動(dòng)為榮，以好逸惡勞為恥！”自己動(dòng)手，豐衣足食，我們從小就要做一個(gè)愛(ài)勞動(dòng)的好少年。

做紅燒肉作文15

　　今天一大早，我和媽媽一起去了超市，買了一些需要的食材。我們買了一些五花肉，請(qǐng)師傅切開(kāi)，還買了一些綠得發(fā)亮的蔥等，便迫不及待地回了家做起了美食。

　　我先把五花肉放進(jìn)已經(jīng)燒開(kāi)的熱水里，刷一下，大塊的五花肉變身了，鮮紅的肉成了白色，水也變白了，而且水面上也有許多雜質(zhì)。我把肉小心翼翼地拿出來(lái)，用清水沖洗干凈。這時(shí)候才可以燒真正的五花肉了。

　　燒開(kāi)油鍋，我把肉輕輕地放了進(jìn)去，油馬上跳起舞來(lái)，發(fā)出“滋滋滋”的聲音，嚇得我跳得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。我鼓起勇氣，把肉翻了過(guò)來(lái)，等兩面都成了金黃色，第一步就完成了。

　　我再把肉放進(jìn)燉鍋，放入大量的黃酒沒(méi)過(guò)肉，再放進(jìn)少量老抽、蒜、醬等調(diào)料，開(kāi)始燉了起來(lái)。這個(gè)過(guò)程需要很長(zhǎng)時(shí)間。大約過(guò)了一個(gè)半小時(shí)，肉的.香味飄滿了整個(gè)房間。這時(shí)打開(kāi)鍋蓋，你會(huì)發(fā)現(xiàn)湯變少了，肉變成了醬油紅的顏色，誘人極了！這時(shí)撒上一勺白糖，湯就變得粘粘的了，放上一把蔥，再燉一會(huì)兒，好吃的肉就可以出鍋了。

　　吃著美味的紅燒肉，讓我忘記了做菜時(shí)的苦，令人回味無(wú)窮！

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